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女巫文学www.nw8.cc提供的《和抢来的夫郎也能he吗_馀桂》 第106页(第1/2页)
程锐没见过这个，还以为四海酒楼特意支着摊子卖的水应该还不错，给自己和夫郎各买了一碗，谁知道喝下去了没什么味道，就和自家家里喝的水一样。
“月儿，你喝着有什么味道吗？”
程锐正跟夫郎确定自己的味觉没问题，却见何掌柜和林岑福走了出来。
“咦？程兄弟？渴了怎么不直接进去喝水，还掏钱买上了，这多生分？”
守水摊的是新来的伙计，并不认识程锐，何掌柜当着程锐的面训斥了他一句又叮嘱他记住程锐夫夫二人。
“何掌柜，别这么说嘛，也是我没有说清楚，我看他做事还挺实在的，守在门面的人就应该要这种实在的人。”
这不算什么事，但是何润生做事周全，连他这样的人的脸面也很顾全，程锐无意让一个小伙计夹在他们中间受气，问起一旁的林岑福来。
“林大哥，您今天也来镇上吗？”
“程兄弟，好久不见，还好你上次没同我去陈县令的宴席上，不然你怕是也要喝些酒才能走！”
林岑福说完，看向同病相怜的何掌柜，何润生苦笑摇摇头。
“不提这个了，程兄弟今天来是有什么事吗？”
话头到了何掌柜那里，程锐今天并不是来找他的，有些尴尬，但也还是直说了。
“方才我和夫郎上街买些东西，正巧看见林海棠兄弟摆摊卖苍蒲艾草，一聊才知道林大哥今天竟然也来镇上了，所以想着来四海酒楼看看能不能遇上呢。”
林岑福点点头，他正准备回去看看这兄弟俩，但是程锐现在来了，他倒是有了别的想法。
“你来得正巧，程兄弟，何掌柜在做什么冰皮粽子，你也知道的，他这几个月做了不知道多少冰皮的小吃卖。”
林岑福的语气有些嫌弃，何润生眉头一挑。
“也不知道你吃了多少。”
被揭穿了，林岑福尴尬地笑起来，看向拿出这冰皮方子的青年来。
“程兄弟，你来了，正好帮他看看有没有什么改进的地方。”
四人走进后厨，正好赶上一个刚拆出来的冰皮粽子。
这粽子外面那层糯米皮被蒸得透亮，里面的米也粒粒分明，隐约掺了些什么东西，程锐将筷子递给夫郎，自己也夹了一小块来尝。
糯米皮包了糯米，糯米里面放了红枣。干透的红枣经过水煮重新变得甜蜜，混着糯米的香气与箬竹叶的清香，吃起来甜蜜软糯，十分不错。
“挺好的啊，这个有什么问题吗？”
“何掌柜他是想把我杏园的枇杷摘来夹在里面，但是枇杷煮出来就不好吃了。”
“是啊，程兄弟，但是枇杷不摘来吃又太可惜了。”
和林岑福一样，何润生也很支持把杏园的枇杷直接摘来吃，但是没办法，比起简单的售卖鲜果，杏园的人还是更愿意将它们入药。林岑福作为杏园的当家，自己是能摘些来吃，但是也不好完全违拗众人的意思，如果有名正言顺的理由就好了。
听完二人的说明，程锐倒有些疑惑林岑福和何掌柜是不是在某次吃饭的时候认识的。
想要解决这个办法也很简单，程锐想了想，慢慢说了。
“如果想把枇杷鲜果加进来，不如把糯米先煮熟了，团成小圆子裹进枇杷里，再外面包上冰皮，做成粽子的样子。”
“做成粽子的样子？”
林岑福和老友对视一眼，都看出彼此的认可。
“程兄弟，你这真是，高明！”
从来没有人说过粽子里面应该包什么东西，包糯米是他们镇上这些有钱的人家才能吃得起的做法，其实很多贫苦些的家里都吃不上粳米，更何谈包糯米做粽子。
“那其实里面也能包些苞米面。”
何润生摸着下巴补充了一句，如果里面能包苞谷面，那乡间的人家在村子周围采了竹叶就能做粽子了。
这倒是比他们做冰皮粽子有意义。
林岑福点点头，挤到了案板旁，卷起袖子。
“那我们先来试一试！”
四海酒楼的后厨什么食材都有，苞米面自然也有，在一旁的伙计听掌柜的发了话，已经很有眼力见地将材料找了出来。
第101章
包粽子并不难，何润生作为酒楼的掌柜，自然也会这样简单的事情。
何润生取来两片在水里浸泡过的箬竹叶，将它们交叠在一起，弯折出漏斗的形状来。抓了一把稍微浸泡过的苞谷米，装到一半时用筷子将里面填实了，又重新装了一部分，直到箬竹叶做成的漏斗里被装了大约八成左右。
接下来便是最重要的部分，将剩余的叶子弯折过来。如果这里做的不好的话，就会有漏洞，导致后面煮的时候，里面的米都散了出去，煮成了米粥，而不是粽子。
何润生将漏斗上方三角处的叶片往内折了一下，这样就能确保这个地方不会轻易漏米出去。检查完粽子的几个角之后，他又取了稻草来将粽子裹好。
苞谷碾碎做成的米不像糯米那样有粘性，煮出来比较松散，但是也很好煮熟。几人等在火边，说了一会儿话，没多久他们包的苞谷米粽子就煮好了。
虽然苞谷米没有正儿八经的米那样有粘性，做出来的粽子不够香甜软糯，但也有一个粽子的形状在，多少也有那么几分意思。
“林管事，你来看一看这苞谷米做的粽子怎么样？”
林岑福拿起筷子夹了一个小角来吃。苞谷碾碎之后，没有粳米那样好吃，有一点稀碎，但经过煮之后也还不错。
“还行。”
听完林岑福的话，何润生也点点头。这苞谷碾成的米，即使经过水煮，吃到嘴里也还有些碎，但现在颜色不错，金黄的模样倒有些好看。
“但是样子还不错，看着也算喜庆，在节日里做一些来也能讨个彩头。”
二人正在这里品尝着苞谷米做的粽子，而一旁四海酒楼的伙计们按照程锐他们刚才说的做法做的冰皮粽子也做好了。
新做成的冰皮粽子，里面包裹着新鲜的枇杷。一口咬下去，汁水十分充足清甜，而糯米和糯米皮加在一起，也给人软糯甜美的味道。
将这些全都用箬竹叶裹起来，倒又加了一分竹叶的清香在里面。
十分不错，关于粽子的问题便这样确定下来。时辰不早了，林岑福也还惦记着在街上摆摊的林海棠兄弟俩，于是跟何掌柜道了别，便去街上。
两人走在街上，林岑福看向一旁的程锐夫夫俩，向程锐说道：
“好了，程兄弟，现在何掌柜不在，你有什么事找我，现在说吧。”
见林岑福这样直接，程锐也不再跟他兜圈子：
“林大哥，在下确实有一些事情想要找您商讨。今天我同夫郎上街去买东西，看到林海棠他们兄弟俩上街来卖一些菖蒲艾叶。我见只有他们俩便上去与他们交谈了一会儿，得知杏园是打算借着端午节这个时候上街来向大家普及一点防疫的知识。”
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