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女巫文学www.nw8.cc提供的《杀手隔壁小饭馆》 80-90(第8/17页)
春饼的准备工作的话，那么醒面可以说是决定成功的关键。
正所谓“软面饼，硬面条”，烙春饼所需的面团，需得比擀面条时所用的面团软上许多，所以在盛放面剂子的盆上盖上湿布，使其静置醒发的步骤可谓是重中之重，经过醒发的面团会比未经醒发的面团松弛柔软又不失韧劲。
在等待醒面的空隙里，祝云早给自己盛了一碗酥酪，这次她没加果酱和桃花蜜，而是淋上了些许的豆蔻熟水。
这两日吃的东西有些杂，豆蔻熟水里面含有豆蔻、石菖蒲和甘草，喝起来可以有效地帮助她燥湿健脾，保护肠胃。
“从这儿到天机山庄大概有多远？我们要走多久？ ”祝云早嘴里含着酥酪，边吃边问道。
褚梧雨沉吟了一下，估算道：“我和二师兄来的时候一路上扬鞭策马，走到此地总共用了差不多十日的时间，不过你们这栋楼这样大，回去路上多半要慢一些，如果中途没有什么别的事的话，咱们回到天机山庄，差不多大概要十五六日的时间。”
祝云早咬了一下勺沿，又问道：“那贵庄的曲水宴具体是在什么时候举办？”
褚梧雨如实答道：“按照惯例，曲水宴固定在每年的清明日举办，也就是二十日后。如此算来，到山庄之后，你们刚好还有一段可以用来的熟悉和准备时间。”
“那曲水宴通常一共要办几日呢？”
“三日，从四月初三到四月初五，总共三日。”
祝云早简单了解了一下情况后点了点头，暗暗在心里盘算了一下时间。
按照目前情况来看，若是一切顺利，他们一行将在距离清明日的前几日到达天机山庄，也就是说，从三月二十七到四月初五，这七日他们都在天机山庄。
而这七日除了需要完成曲水宴之外，更是帮宋理理获取有效信息的关键，一想到这儿，祝云早不免捏了把汗。
烹饪做饭或是中医理疗上，自己还算是得心应手，但刑侦破案方面，自己只能说还是个门外汉。
祝云早认认真真回想了一遍从前看的推理作品，发现实在是屈指可数，能稍微回忆起来的也就只有阿加莎系列和名侦探柯南
事关重大，她丝毫不敢怠慢，可真落到实处却又难免有心无力，一时间有点不知从何处下手，她决定等到了晚上，褚抟云和褚梧雨走后，再同几人好好商议一番。
祝云早边思量边吃，不时，碗里的酥酪很快便见了底，她三下五除二，用勺子刮净碗壁上最后的一点点残余酥酪，尽数塞进了自己口中，随即放下碗又走回了厨房。
趁着面还没醒好，祝云早又取出了少许面粉准备做一份油酥，两勺面加上四勺熟油，搅在一起和成微微粘稠的酸奶状态，这是等下要刷在饼皮上，防止上下粘连的东西。
湿布一掀开，里面的一颗颗小圆面团在经过醒发后果然变得微微鼓胀了一点，这正是祝云早想要的状态。
她将一块快面剂子逐一从碗中取出，刚醒好的面剂子变得很软，如果立即擀的话会不大好擀，所以要先用手掌将其按扁。
小的时候祝云早就觉得这个将面剂子全部按扁的过程十分治愈，面剂子揉得软而不孬，用掌心底部向下一按压，面剂子便被压成一个扁圆，触感很像小时候玩的橡皮泥。
等到面团被按压成包子皮大小时，再往上涂一层刚刚调好的油酥，一张面皮一层油酥，如此循环重复，直到面皮向上摞出十层高度。
而这一举动顿时便引来了众人围观。
从前在祝家食肆的时候，宋理理、李邺、李二以及小癸是吃过祝云早烙的饼的，不过都是葱油饼、鸡蛋饼、汤饼亦或是羊肉馅饼，像这样需要摞起来再擀的春饼，他们也是第一次见。
见众人好奇，祝云早也疑惑着反问道：“难道你们以前没吃过春饼吗？”
春饼是古时留下来的传统了，每年春时“咬春”也是代代相传的习俗，按理说众人不应该没有见过春饼这种吃法。
褚梧雨答道：“吃倒是吃过，不过不是像这样摞起来的，我从前见别人烙春饼都是将面团抹在烧热的铁鏊上，待到烙出一层薄薄的面皮后再沿着边缘揭下，如此便算作春饼。”
祝云早按照他的话自行脑补了一下。
“铁鏊”她从前在书上看到过，就是一口底有三足，中间略凹的圆形炊具，是古代人专门拿来烙饼的东西。
只是褚梧雨所说的这个烙春饼的做法，岂不是像摊煎饼、烙锅贴一样？
祝云早摇了摇头，准备晚上再趴被窝里掏出《食谱大全》，好好研究一下古今的烙饼差别。
面皮摞起后，接下来就该擀了。
祝云早没急着立刻掏出擀面杖开始擀，而是先将饼边顺着四周向中间依次按了按，这样可以有效地将其固定住，防止擀的时候饼皮受到挤压而跑偏。
按压完后，十张垒起的面皮扁了许多，为了让擀出来的饼更薄，祝云早又用擀面杖向四个方向压了压，这样擀的时候还能防止中间和底下的饼移动。
这一套步骤全部做完，最后一步才是擀饼。
此时经过按压后的饼皮已经不像刚醒好时那样难擀了，只需用擀面杖匀力向四周推，直到将十张摞在一起的饼皮全部推开，便算是擀好了。
按照如此步骤重复，祝云早很快便擀好了十份一百张。
春饼薄如一张张澄心纸，像祝云早这样的食量，一顿吃上五六张几乎毫不费力，而像李二这样相对魁梧的男人，约莫至少也得吃十张左右。
相比起米饭，饼不那么容易坏，一次性做一百张，即便今天吃不完，明日一早上锅重新热一下，还能配上小米粥和腌萝卜，再充当一顿朝食。
这一百张春饼，祝云早准备一半蒸一半烙，这样还能吃到两种不同感觉的春饼，不至于太过单调。
见宋理理走过来，祝云早抽空同其道：“菜可以现在炒了。”
作者有话说：
无
第85章 小饼卷春，大饼卷万物（二）
“呲啦——”
白嫩的豆芽和水绿的韭菜齐齐滑入经过蒜末和辣椒爆香的油锅之中, 发出悦耳的声响。
不知从何时起，宋理理竟然逐渐喜欢上了这种声响，更喜欢上了这种声响后面传来的阵阵菜香。
在不做万木山庄的大小姐的日子里, 宋理理一直在认认真真、勤勤恳恳做祝云早的帮厨。
逐渐恢复记忆的过程中，宋理理才意识到自己从前在万木山庄的日子何其的无趣。
她不喜欢学父亲的铸剑手艺, 也不怎么爱摆弄祖父设计的精巧机关，琴棋书画更是学得一知半解, 凡事只做到中规中矩，没什么过人之处，唯独在躲懒偷闲一事上还算颇有心得。
她也不是完全学不会，只是对这些不怎么感兴趣, 所以学起来有些漫不经心。
起初她其实对做饭的事也不怎么感兴趣，毕竟万木山庄的日常吃食有专门的厨子去做, 一日三餐荤素搭配, 每顿吃什么菜、喝什么汤, 搭配什么主食, 都是经过厨子们反复研究，
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