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女巫文学www.nw8.cc提供的《杀手隔壁小饭馆》 150-160(第6/14页)
还特别研制了几种新鲜 的搭配,譬如用熟地黄、白芍、当归和川芎搭配熬制出的四物汤锅,再譬如用金银花和绿茶熬制出来的清凉锅,再再譬如以木瓜为基底,融入了甘蔗清甜的蔗香木瓜锅等等。
很快便有人发现,这些锅底有的适合青少年强身健体,有的适合妙龄女子驻足养颜,有的则适合中老年人滋补养生,针对不同群体效用也不尽相同,可见制作者颇为用心。
祝云早安排万木山庄的一应侍从从旁协助了一下所有人将自己心仪的锅底放入到鸳鸯吊炉当中,而后生起了下方石碓中一簇簇的火。
待到宋青山正式宣布开宴时,暮色恰好已然降临了,但流杯池两岸的火光以及灯烛的光亮却将此处照得灯火通明,火光映在波光粼粼的水面上,更是自成一派风景,次第亮起的火光很快便沿着蜿蜒的水道两岸穿成一道长龙,从祝云早此刻所在的亭子看去,让山水草木都随之沾染上了一抹亮色。
李邺负手立于祝云早身侧,心觉眼前人远比当下景更为好看,或许她的出现也像今夜万木山庄的灯火一般,给他寂然无趣的生命带来了一抹亮色。
随着不远处彩旗的骤然飘起,祝云早当即便下令道:“开渠——”
木闸向上抬了抬,腾出一部分水流的空间,哗啦啦的流水便如此明快地欢腾着流淌向前,载着一阵阵丝竹管弦之乐。
一应仆从端着一小碟一小碟或生、或熟、或半生不熟的菜品陆续走到亭下的流杯池前,再依照次序将其一一放置到大大的荷叶上去。
荷叶小舟一般载着碗碟顺水而下,上面盛着一道道做工精美的菜式,红的是淋了果酱的樱桃煎、绿的是洗得水亮的茼蒿叶、黄的是炸得酥嫩的薄荷炸鸡、粉的则是一盏盏桃花酒酿。
客人们在仆从的引导之下,纷纷拿起青石板上备好的竹夹,看准时机伸出手去,夹住荷叶的边沿,将自己心仪的菜式截取至自己的水曲柳食案上,随即涮入咕噜咕噜冒着泡的吊炉鸳鸯小火锅之中。
“嚯,这是谁想出来妙法,我还是头一次见,着实有趣,不仅菜品多样,好似吃起来也颇为热闹!”
有人趁着等菜熟的工夫,忍不住开始夸赞起来。
“我从前只知道曲水流觞流的是酒盏,怎么没想到还可以如此传递菜品。”
有人砸吧着嘴,已经迫不及待地搭配起了火锅蘸料。
“从前的曲水宴虽说亦是每人单独一席,但菜品左不过那几样,我原以为今年亦是如此,却没想到竟如此别出心裁,真是有趣!嘿!这饮子里面还带着冰碴呢!”
有人捞起一只酒盏,却发现里面装的不是酒,而是一盏甜而不腻的青梅饮子。
“果然还是年轻人主意多啊!听闻今年这曲水宴是一位自汴州来的小女娘承办的,这些从前咱们不曾见过的菜品、饮子乃至吃法,都出自她一人手,真可谓是别出心裁啊!”
坐在偏上游位置的几个人占尽了位置优势,此时锅中菜品已然烫好,蘸上蘸料后便可以开始食用了。
“我也听说了,据说那小女娘不过二八年华,但红案白案的工夫都已经达到了炉火纯青的地步,此前还在他们当地的迎冬宴比试上一举夺得魁首了呢。”
坐在中游的宾客不断地挥舞着夹子,生怕一个不留神就错过哪道从前没见过的菜品。
“哎!列为你们瞧,这馒头做的,又大又软,味道还很是香甜嘞!正适合小老儿我这牙口。”
白驼山庄那几位老者在等待菜品烫熟的期间,率先分食了一块香甜松软的金银花馒头。
众人闻言轰然一笑,立刻纷纷推杯换盏,就着这一席格外特别的曲水宴畅所欲言了起来,一时间席间热闹非凡。
第一巡餐前开胃饮子、水果和蔬菜统一漂下去后,气氛也热闹了起来,祝云早安排一半的人手前去下游将荷叶和杯盘收回,另一半则负责继续将第二波食材推入水中。
这第二巡漂入流杯池的,是一叠叠肉类,有别于方才第一巡的碟子颜色,这一次盛放肉类的碟子全部统一为青瓷碟,大小和寻常的茶杯盖差不多,里面装着一卷一卷红白相间的肉,均以一株香菜点缀着,看上去仅有一口之量。
不少宾客方才吃了那糖渍青梅、饮了那桃花酒酿,已然开了胃,此时吊炉之上的鸳鸯锅也已然沸腾了,故而大家一看见各式各样的新鲜肉类逐水漂流过来,不由得胃口大开,纷纷伸出竹夹,取食了起来。
肉卷全部出自李邺的菜刀之下,它们被切得薄而透亮,纹理细得像一道道木纹,让人一看便口生津液。
这肉极薄极嫩且极其顺滑,根本无需烫太久,只需往那汤锅里轻轻涮上几秒,很快便会变色,起先是从绯红变成淡粉,继而便从淡粉便做了灰褐,肉卷在吊炉小锅之中打着转儿,很快便完全舒展开来,亮汪汪的汤汁挂在颤巍巍的肉上,这一口下去,任谁来了都得夸上一句绝妙。
甚至下游的宾客才刚夹到一碟肉到自己的食案上,上游的宾客就已经将烫熟的肉卷从火锅汤底中捞出,迫不及待地裹上一层厚厚的浓香二八酱,再点缀一点点提鲜增香的韭菜花,送进自己的口中了。
这一口下去,火锅汤底的醇香、丰富的肉脂香以及蘸料的香味一股脑地在口中炸开,顿时引得在场众人纷纷赞口不绝。
肉涮到一半的时候,众人已经端起酒杯开始相互敬酒了,话题从面前这曲水宴转换到了扬州美景,继而又从扬州美景转移到了明日召开的武林群英大会上,或许是酒精在不断助推的缘故,气氛再次被推向了高潮,席间宋青山还安排了歌舞助兴,这让在场众人均兴致勃发,更有甚者甚至借着酒气与豪气,做起了诗来,倒是真颇几分诗仙李太白负尽狂名,斗酒诗百篇之意了。
很快,在祝云早的指挥之下,毛肚、鸭肠以及一块块白白嫩嫩的豆腐也逐水漂流了下来了,与之一同的还有大小相近的一颗颗丸子。
“哇——这圆子竟是虾肉做的!”
起初众人聊天的聊天,对饮的对饮,都没太在意后上来的这几道吃食,直到席间不知是谁意外发现了虾滑的美妙,忽而发出“哇”的一声。
他这一声不大不小,却迅速吸引了周围人的目光。
这虾滑是祝云早指挥李邺团的,其实卖相并不能算作好看,甚至当中有几个因为相互粘连的缘故,已然有些四不像了,但好在卖相不好还可以靠味道来弥补,更何况无论是什么食材,只要涮进火锅里,都会变成另一番模样,所以也不必过分追求完美。
这道虾滑便是如此这般瑕不掩瑜的存在。
在那人“哇”了一声过后,荷叶上放有虾滑的小碟很快便被一扫而空。
不远处的祝云早见此场景不免失笑,看来无论是天下第一还是天下第二,在美食面前都会甘愿臣服。
只是今晚吃这么多,明天这些人还能正常比武么?
祝云早思绪纷飞,面对着热闹非凡的流杯池想东想西的,感觉从前书本当中提到的那些放浪形骸之外,快然自足的场景此刻正在自己眼前一一具象化。
她已经全然忘了那些沉溺于电子产品中的时间都是如何度过的了。
难道这才是真实的、丰富的、有趣的人世间么?
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