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女巫文学www.nw8.cc提供的《以自己为名的恋爱》 25-30(第11/12页)
下了，这日傍晚，金山开膛热灶，认认真真地煮了两碗不同口味的拉面，又仔细地搁在木托盘里，擦干净旁边的汁水。
他把面端进堂屋，放在王婶子面前的小炕桌上。
“婶子，趁热，你尝尝这面，”优子扶着王婶子坐直了些，给她后背垫了俩枕头，“这是金山特意给您做的。”
王婶子瞅着面前的两只碗。
左边那碗盛的是传统的金氏拉面。细白面条卧在粗瓷大碗里，高汤清亮，里头搁了几十样秘而不宣的香料，用文火吊了六个钟，汤汁滤得极清，几乎看不到半点儿油星。
两根碧绿的小油菜，对半切开，上头撒了撮切得极细的葱花，白的碗，绿的菜，黄的面，清清爽爽。
王婶子戴上假牙，拿起筷子，先挑了几根面，吹了吹，慢慢送进嘴里。
她嚼得很慢，吃完面后，埋头喝了一小口汤。
屋子里除了风扇的嗡嗡声，只有王婶子细微的咀嚼声。
半晌，婶子抬起头，眼眶有点泛红，她看着身边有些紧张的金山，声音哑哑道：“是……就是这个味儿，是金家面汤的底子。”
“婶子，那您再尝尝这碗。”
金山小心翼翼地把那碗改良过的金氏拉面端到她前头。
第二碗汤色更深，也更浓郁，白玉般的细面沉在琥珀色的汤里，面吸饱了香气，透出柔亮的色泽，小油菜旁卧着几片白玉菇，空气中，那股草药香浮得很轻，但又让那汤味更厚。
面碗旁搁了两只小木碟，分别盛着不同风味的蘸料。
王婶子看了看金山，对着面碗边缘吹了几下，先吃了两口面，又舀了勺酱拌着吃，这回吃得更慢，吃完，她喝了几口汤，停下，眯着眼，半天没说话。
“婶子，”金山有些忐忑：“这碗的味道咋样？”
“唔”
王婶子忽然皱了皱眉，像是还在品味：“好像也是金氏拉面的味儿，不过，”她又埋头喝了口汤，“不过好像有点不一样，可是吧”
金山随着王婶子几个停顿，心都提到了嗓子眼儿。
“还怪好吃哩！”王婶子忽然笑了，皱纹全挤在眼角：“这酱也香，吃下去，这胃里啊……我形容不来，就是可舒服，暖烘烘的，腿脚也跟着热乎了，我还想再来上几口！”
“真的？”
金山眼睛亮了！
“婶子骗你做啥哩？”
王婶子把碗往他面前推：“不信你自个儿尝尝！”
金山这才在床沿坐下来，拿了只空碗夹了几筷头的面，又舀了两勺汤。
他没急着吃，而是先端起碗，凑到鼻尖闻了闻，面香、汤鲜，还有股好闻的药香气。
像是对待一个极其郑重的仪式，等观察完色泽，品过香气后，金山才慢慢将面条送入口中。牙齿切下去，面条爽滑弹牙，是金家面独有的筋道口感，汤底的味道先是鲜，随后药香温和地漫进口腔，像远山的雾气，轻轻把舌根包裹。
改良后的金氏拉面，竟与原先的汤底竟意外的搭，药膳味儿不但没盖住老汤，反而使这碗面多了些新的层次，味蕾也变得更加丰富。
王婶子又夹了几筷，她原本只想尝两口就作罢，谁知吃起来这筷子却放不下，等一大碗面条进肚，额头上微微冒出了薄汗，原本苍白的脸颊也透出两抹红晕。
“金山啊，婶子年纪大了，之前吃点啥都爱胀气，但你煮的这面，我吃进去，胃里头舒服得很，”王婶子抚着心口，笑眯眯地说：“胸口堵着的那团气，好像也跟着顺下去了。”
优子给王婶子擦了擦汗。
“婶子，你脉象沉细，脾胃运化弱，这汤里的药材，能养血、理气、和胃，药量不重，但贵在跟汤性相合，要是长期配合饮食调养，你这胃口和气色都会慢慢缓过来的。”
王婶子笑着点点头。
“不过话说上去简单，”优子看了看金山，“可要做成食物，药材的分量、汤底的厚薄、还有蘸酱辛香，都得把握好才能成，这些味道都是金山自己研究、反复试出来的。”
“小山，让你多费心啦，你做的药膳面呐，婶子真的喜欢……哎？你上哪儿？”
金山忽然走到门口，他背对着屋外的光，看不真切表情，只见他肩膀塌了下去，过了半晌，他抬手，用围裙角飞快地擦了下眼角。
他想起那个下午，小厨房里，优子对他说的那些话。
“金山，金氏拉面是你太爷爷传下来的，这家面馆传承着他们的心血，那是他们走在自己坚持对的事情上，但成为中医，帮助他人，也曾是你的坚持和梦想。”
“面馆能传老味道，也能长出新味道。你不用永远替你父亲站在灶前，你也可以站在自己认为对的地方。”
当时，优子看着灶膛里的柴火，神色郑重地把药膳的想法跟他说了。
“我和村里的邻居们，都希望你能重新把店开起来，但这次，不是再以金氏的名义，而是做一家属于你金山自己的店！”优子走过来握住他的手，“能成为用美食帮人调养身子、让人吃出幸福感的人，也很了不起！”
金山双眼通红，听到优子坚定的声音：“要是你觉得可行！咱俩搭档，研发几道药膳出来，你愿意不愿意？”
***
午后，王婶子精神似乎好了许多，她靠在躺椅上晒太阳。
金山坐在院里的小板凳上，在誊写药膳的食方，表情专注而认真。
优子搬了个马扎，坐在王婶子旁边，两人有一搭没一搭地聊着天。
“上个月，”王婶子眯了眯眼，她看着院子角落里一丛开得泼辣的紫茉莉，声音很轻，“胡老三没了。说是被一个失心疯的给捅死了，就死在五里外的庄稼地里，第二天早上才被人发现。”
优子剥着炒熟的花生，听到那名字，手指微微顿了下，她没抬头，继续剥下一颗，语气很淡：“哦。是么。”
“他那个儿子，前几年进城，被摩托车撞了，也没了。现在家里就剩个老伴儿，哭得不成样，”王婶子叹了口气，“作孽啊……年轻时候造的孽，老了都得还。”
***
几十里外的盛夏村。
禾穗、福笙和苏勤惠坐在竹棚下，和姜吉大婶理着这些天村民的画稿。
加上村里娃娃们画的，大大小小收上来百来份，姜吉婶边理边笑，瞧见自个儿画的老鹰，又忍不住拍大腿：“哎呦，这画画的活儿真不是谁都能干，瞧我画的老鹰，打小就被人说像公鸡，真是半点儿没长进哟！”
黄姐端来洗好的无花果和葡萄，搁到竹桌中央：“那有啥子嘛，有些人画啥像啥，你是画啥都像公鸡，你这个才叫风格稳定噻！”
“去去去！”姜吉起身赶她走。
黄月娥把果子端起来，不叫她吃，又被姜吉夺过来。
“要说画画呀，”姜吉咬了口鲜嫩的无花果，“优子画的才叫传神呢，不像我们这些，猫画的像老鼠，孔雀像火鸡的……哎呀，要是优子也在就好咯！”
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