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女巫文学www.nw8.cc提供的《我靠种田养你啊》 70-80(第4/16页)
本定下来了。
周德胜低头把菜单从头到尾誊抄了一遍："叶姑娘，那你明天还来试菜吗，我们明天要把所有流程的走一遍。"
叶容容说："可以啊，我最近都有空，明天可以来。"
周德胜把誊好的菜单折好放在案板一头，又拿过另一张纸开始写第二天的备料清单。
写好单子，周德胜把单子递给叶容容，“叶姑娘，你可以把单子拿回去，多看看，如果有什么需要改的，我们明天再改。”
叶容容道：“那大厨可以叫一个人去找一下今天带我来的人吗，我初来乍到，没人带路，可能不知道怎么回去。”
周德胜点点头，“那行，叶姑娘你先坐着休息一会，我派个人去叫他。”
作者有话说：
无
第73章 完美亮相 仿佛透过她
周德胜转身出去, 走到外面，他吩咐一旁打杂跑腿的小学徒去找人。
自己则打开橱柜，从里面拿了一盒东西走进去找叶容容。
“叶姑娘, 你今天辛苦了, 我给你拿了一盒小零嘴，我自己做的, 你拿回去慢慢吃, 也顺便尝尝我的手艺。”说着就把一盒东西递给叶容容。
叶容容真的以为是小零嘴就接了过来, “多谢大厨的一番好意了。大厨的手艺肯定不用说。”
结果她打开盒子，居然是一盒熬好的黑色的阿胶糕, 里面混合着核桃大枣花生等几种坚果。
叶容容不知道这个东西在古代的价值怎么样，这个东西放在现代都算高级滋补品。
叶容容道：“大厨, 你给的小零嘴也太贵重了吧。”
周德胜哈哈一笑：“厨房什么没有，吃的东西还是有的，一点小零嘴, 姑娘拿回去吃呗，反正我们这几天还要频繁见面，不拿点吃的贿赂好你，怎么好工作呢。”
叶容容也笑了：“相互配合，我的手艺在你们眼里恐怕都不够格。”
两个人商业互夸的时候，门口响起了敲门声。
“周师傅, 人来了。”
小学徒把人领到了门口。
小太监站在门口，向叶容容道歉：“不好意思啊叶姑娘, 还让你叫人去找我, 我们这就回吧。”
叶容容站起来，拿起那盒零嘴，礼貌同大厨告别：“那我就先走了, 我们明天见？”
周德胜微笑的看着叶容容：“好的，叶姑娘明天见。”
叶容容就跟着小太监离开了。
远处还传来周德胜的声音：“把他们都叫进来，今天试新菜。”
“好的，周师傅。”
小太监还是原路返回，把叶容容送到了家门口。
礼貌告别：“叶姑娘，明天还是我来接你。”
叶容容点点头，从怀里拿了一块碎银子，递给他：“多谢了。”
小太监收下银子转身离开了。
叶容容则拿着盒子进了小院子。
苗苗走过来，关心道：“小姐，你今天累不累啊。”
叶容容把手里的盒子递给她：“给你带了一点小礼物，你拿去和那两个小丫鬟分着吃吧。”
苗苗打开盒子，大吃一惊：“小姐，是阿胶，多谢小姐。”
苗苗拿着盒子蹦蹦跳跳去找小丫鬟分东西了。
叶容容自己回到房间，累了一天，头发丝都带着油烟味。
小丫鬟已经贴心的提前准备好了热水。
她舒舒服服洗了个澡，躺着床上很快就睡着了。
宴会倒数第二天，叶容容又进了宫。
还是那道侧门，还是那间备菜间，周德胜已经站在里面了。
另外还有几个厨师也是带着围裙在灶台边上等着。
灶台上的火都升着，几口锅同时冒着热气，案板上摆着七八只已经分装好的小碟，每一碟都垫着一层薄薄的油纸。
他看见叶容容进来，解下手里的围裙递给她，说："昨天已经把菜品顺序拟定了，今天咱们把明天的菜全部做一遍，你只管尝，不用动手。我按你昨天定的顺序来做，你看哪道菜味道需要调整，现在改还来得及。"
叶容容点点头，接过围裙系好，在水盆边洗了手，走到餐桌前面站着。
周德胜开始指挥那些厨师动手，先做的是最需要火候的干煸五花肉。
他们其他人切肉的手法跟昨天大厨一样稳，每一片都带着一层均匀的皮和一圈油脂，入锅之后油花溅起油密集落在热铁上。
叶容容站在旁边看着，没有仗着自己的经验就对厨师们指指点点。
她只顾欣赏，有时候，看这些技术人才炫技也是一种享受。
她看着五花肉的边缘在热油里卷曲，看着它变成金黄色，看着它被盛出来、被放在一旁沥油。
然后看着周德胜指挥他们把切好的土豆块放进锅里，油温刚好够让它们表面结出一层薄壳。
他每一个动作都比昨天熟练多了，叶容容猜测有可能昨天她回去了，他还在私底下练习。
第二道是砂锅菜土豆炖鸡。
周德胜把剁好的鸡块过了一遍冷水，姜片和葱段放进砂锅底，再铺上土豆和鸡块，倒入高汤盖过食材，盖上盖子转小火。
他转身开始准备土豆浓汤，把蒸透的土豆压成泥，用勺子搅动的时候手腕的弧度也很利落。
叶容容站在旁边看了一会儿，在他把浓汤盛进碗里的时候，推到她面前："你尝尝。"
叶容容端起来喝了一口，汤的温度刚好，土豆的甜味和骨汤的鲜味叠在一起，稠度也合适，在舌尖上留下一层细密的余味。
她把碗放下，不吝啬夸奖道："可以了。我吃着不错。"
每一道出锅之后都先让叶容容尝过，确认调味和火候都对了，才用开始做下一道。
等到最后一道清炒土豆丝出锅的时候，周德胜把锅里的油沥干，锅铲在锅沿上轻轻磕了两下，说："行了。明天就按这个顺序做，传菜的人我安排好了，每一道菜从出锅到上桌控制在半盏茶之内。你明晚站的位置我也安排好了，就在传菜口旁边，能看到所有菜上桌的顺序，万一有哪道菜需要调整，你随时开口。"
叶容容站在备菜间里，看着案板上那几碟冒着热气的样品，心里踏实了许多。
剩下的厨师也结束了工作，周德胜也让他们拿起筷子，开始品尝。
他们也纷纷赞叹，这个流程和菜品的搭配简直了，他们从厨多年也没有见过这些特色菜。
“做那么好，明天一定会得贵人赏的。”
“多亏了周师傅带我们呢。”
“叶姑娘真的是天才，能想出那么多有创意的菜。”
所有准备工作都
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