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女巫文学www.nw8.cc提供的《大宋市井日常》 30-35(第11/15页)
只等着过几天就能开张了，云桃有些兴奋，也不知道她的生意咋样呢。
她在街上看了，铺子里还有小摊子卖的都是切出来的手擀羊汤面，烩面都是没瞧见，她在这街上应该是独一份。
云桃东西都准得差不多了才想起来问问摆小摊的事，还不知道在前街摆摊子是个什么章程呢。
云桃就去了隔壁问吴娘子，吴娘子和她说要到市集司问问，卖的东西不一样收得费用也不一样。
云桃又急忙寻了那市集司转了一圈，再出来的时候手上多了个小木牌，还交了一个月的摊位费，一天是三十文，又花去了她小一两的银钱。
云桃咂舌，吴娘子说得对，这汴京城里头，只要你一出门就要往外花铜板，是真的！
她这才住汴京城里头几日啊，银子都是按两往外花，到底是在观音庵里头俭省，她就是想花银钱都花不出去的。
一周后云桃的小车和案板也送了过来，这趟是吴娘子的大哥给送来的，那汉子先唤了她妹子，吴娘子很快就出来了，“大哥来了。”
两人一道给云桃把东西给送了过来，刘大哥笑着说道：“姑娘瞧瞧，我爹亲自上手做的，保管用个一二十年都没事的，要是用了几年坏了，只管来寻我家就是。”
云桃瞧着也不错，很是爽快地给结了银钱，吴娘子的大哥很是高兴给收了下来，又去他妹子家歇脚去了。
云果儿围着小推车团团转，还自己上手推了推，小板车动了动，倒是把云果儿给累得不轻，“阿姐，我也能推动！”
云桃拍了拍云果儿的脑袋，“走，去前街买羊骨头羊肉去，明儿咱就开张了。”
云果儿笑得眼睛弯弯，“那我帮阿姐吆喝。”
“行。”
姐妹两关了院门一道去前街买羊肉去了，她提前问过价儿，直接过去拿就行，是一家不小的羊肉铺子，早上刚开门那会儿，前头都要挂上七八只宰杀好的羊。
明心头两天就被接回去了，明见来汴京城里卖些绣帕什么的，顺道把明心给接了回去，还给云桃又带了些供果点心什么的。
云桃问了问庵里最近几天怎么样，明见说都好，就是饭食还是云桃那会儿做得更有味儿，慧寂师父烧的饭只有个六七分像，以后庵里还得靠着花酥支撑门面。
好在明心做得花酥不错，跟着云桃学了那么久了，足够当招牌用了。
烧饭这事还得讲究天赋，明明是一样的东西一样的步骤，烧出来的饭味道却各不相同。
明心舍不得走，明见哄了半天说庵里还等着她回去做花酥呢，又夸了半天她是庵里的顶梁柱，明心高兴了这才走了。
云桃两人去了前街的羊肉铺子，要了些羊骨头羊肉羊杂这些，一共花了她四百来文，羊肉贵，一斤就要五十文，比猪肉足足贵了一半。
羊杂这些便宜些，但也算不得多便宜。
云桃要的东西多，住得离铺面没多远，铺子里的小伙计拎着东西给送了回来。
一回来云桃准备了起来，把羊汤先给熬煮上，洗干净的羊棒骨和羊杂骨还有羊肉一道丢入锅中，再把系好的料包给丢进去，八角香叶桂皮草果山奈……
单是配料就用了十来种，煮出来的羊汤不仅味道鲜美，更是有滋补的功效。
另外的小炉子也生了起来，云桃熬了些羊油泼了些辣椒油出来，辣椒特意选了香而不辣的，里头还混了些香料粉，泼出来的辣椒油香气扑鼻。
羊汤要炖煮上两个多时辰呢，晚上云桃就从里头捞了些羊肉出来，切了半碗和萝卜炖在了一起，冬日果然还是得喝羊汤，夜里睡觉的时候脚都是暖呼呼的。
半夜吴娘子翻来覆去睡不着，一旁的吴顺子也睡不着，吴娘子踹了脚她男子，“哎，你咋还不睡呢。”
“你说呢，香得了呗，这羊汤实在是太香了，香得我抓心挠肺的，街上的羊汤我闻着都没云桃姑娘做得香。”
第35章
云桃一觉睡得安稳, 可就苦了隔壁的吴娘子两口子了，上半夜被香得翻来覆去睡不着，后半夜才悠悠睡了过去。
今儿头一天开张, 五更天云桃就起来了, 外头还黑乎乎一片呢。
云桃把头发给编成了辫子，头上又系了条竹青色方巾, 保管她做出来的吃食干干净净的。
羊汤上半夜用的明火炖煮, 下半夜盖上盖子焖了焖，云桃摸了下锅盖子, 都还温热着呢, 一打开锅盖一股香气扑鼻而来。
只见羊汤炖煮的奶白，上头还飘着一层金黄的油脂, 看起来格外的诱人，大冬天的，谁不想来上一碗热气腾腾的羊汤烩面呢。
云桃挽起袖子揉了一大盆面，头一天开张也不知道生意咋样呢，也就揉了一盆子面出来，这揉面是个力气活儿，好在云桃看着身形纤细，手上确是个有力气。
趁着醒面的功夫, 云桃把羊肉羊杂这些都给切了出来。
擀面刷油摆盘，没一会儿烩面片就层层叠叠码放在了托盘里。
等云桃忙得差不多了天刚能看见人，她先唤了云果儿起床，又推着小板车先往她的摊位上送了大铁锅和烧火用的铁皮炉子这些。
她原以为这会儿天还早呢，一出巷子，嚯，不少人家早就把摊子给摆好了！
还有些早起的妇人都已经开始拎着篮子挑选最新鲜的肉了。
这早市真的开的好早啊！
云桃推着小板车往她的摊位上送东西, 她的摊位离霍妙娘的猪肉摊子没多远，路过的时候瞧见人家都已经开张了，摊子前头还围着两位挑选猪肉的妇人。
云桃也赶紧加快了速度，炉子摆上坐好铁锅，桌子凳子也给摆上了，她只有一张桌子，用的还是屋主家的呢。
东西摆好又急匆匆回去拿食材，她回来的时候云果儿已经起了，穿着件青衣小袄着了条粉色裙子，就连头发都乖乖自己给梳好了，虽然有些歪歪扭扭的。
“阿姐，我好啦！”
“那走，跟阿姐做小掌柜去，一会儿帮阿姐收收铜板碗碟。”
“嗯！”
姐妹两一道出了门，吴娘子也打着哈欠开了院门，好困呀，梦里都在喝羊汤的，可把她给馋够呛。
一开门恰好碰上云桃姐妹两出摊子，吴娘子打了声招呼，“云桃姑娘，早呀。”
“吴娘子早。”云桃笑着回了句。
吴娘子瞅着姐妹两出了巷子，得，刚打招呼闻着人家的羊汤更香了，云桃姑娘说她要卖的羊汤烩面，没听说过，街上大家卖的都是羊汤面。
有用手擀面，有用馎飥的，还有往里头下面棋子面的，这叫烩面的都是没听过，想来应该是云桃姑娘老家的手艺。
今儿也不用做早食儿，一家人去外头吃云桃姑娘的羊汤烩面，都是邻居，她先去捧个场去。
云桃那边也把她的小摊子给张罗了起来，羊汤给倒在大铁锅里，下头生上火，小板车当桌子使，上头摆了好几碗调料还有葱花和芫荽。
这会儿天刚亮，早市上的人都不少了，
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