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女巫文学www.nw8.cc提供的《大明丫鬟奋斗日常》 90-95(第8/11页)
“是榆木吧？榆木的话这个价还算公道，没有买贵。”吕掌柜话落又问道：“ 木匠可寻好了？”
“寻了一个老师傅，工钱八十文一天。”
吕掌柜道：“这工钱贵了点，六七十就能找了，不过老师傅的话手艺好，做得快一些，都差不多。”
木材买回来，阮银珠又去寻了砌墙的工匠，准备一边砌厨房搭灶台，一边做桌椅，两不耽误。
砌墙的工匠第二天就来了，要砌厨房墙、隔墙上还得开一道门，那工匠觉得隔墙的砖敲下来还能用，索性先敲墙，阮银珠她们买的木材还得做一道门，那就有些不够了，母女二人又回去了一趟，补了几块木材拉回来。
次日，赵叔公来得特别早，应该是晨钟刚响他就出发了，到这边时天微微亮，老头子话不多，进来看了看隔墙上的那个空洞，随后便道：“先把门给做了吧。”
阮银珠道：“赵叔你来安排。”
话落老头子便带着徒弟量尺寸，画刻线，夹起凳子便准备开工。
今日要供饭，阮银珠去集市上买了肉，用鲜肉做了卤料，又和了面准备做打卤面。
面香味不够浓，但阮银珠做的那个鲜肉卤，左右邻居家的小孩都喊香了，更何况在铺子里做活的木匠和砌墙师傅。
说好的供一顿饭，一般都是供中午一顿，早饭吃了那中午便不好再吃了，那年轻的徒弟闻着香味直咽口水，老头子瞥了他一眼，也没指责，因为他被香迷糊了，嘴巴里全是口水。
但陶湘和阮银珠在吃这个事儿上都是大方的，并不会自己吃独食，让别人在旁边看着，所以阮银珠做的面多，面煮好之后先盛了四碗出来，浇上卤肉汁，陶湘直接一个竹托盘，将四碗面一起端了出去。
她道：“赵叔公、杨大伯，先吃早饭吧。”
几人闻言回头看了过来，看着那满满的四碗面，大家都不约而同地吞了吞口水，但赵叔公还是开口道：“姑娘，咱们说好的供一顿饭，中午再吃吧。”
陶湘笑道：“中午那顿也供的，不影响，我们家吃早饭吃得晚，叔公你们一起吃点，我们这铺子日后是要做食铺的，叔公、杨大伯，你们先尝尝，瞧瞧我娘这手艺如何？”
陶湘这话说出，几人蠢蠢欲动，陶湘笑道：“先吃吧，我娘做的卤肉汁，拌面很好吃。”
被陶湘劝说一番后，几人也缓缓起身，闻着实在是香，东家的大方，他们也没再客气，道了谢便接过碗，净手后开始大快朵颐。
就一碗面，几人吃得赞不绝口，吕掌柜的家的小孩喊香，阮银珠还给她盛了半碗，吕掌柜要给钱，阮银珠笑道：“嫂子，支持我买卖得等我开张啊，孩子吃半碗面给啥钱。”
阮银珠没收，吕掌柜也没有强求，她笑道：“自从你们搬过来，我们是每日都闻着你家的饭香流口水，这什么时候开张，可是要第一个来捧场。”
阮银珠笑道：“快了快了，等着桌椅这些做完，选一个吉日就开张。”
可能是陶湘她们每日供了三顿饭，饭菜又好吃的缘故，不管是赵叔公还是砌墙的杨大伯，做的活计都没什么可挑剔的，做得非常好。
厨房砌好，又砌了两个灶，不过一个灶是两个灶洞的，方便日后忙的时候一起炖煮炒菜，不会火不够用。
这活计做得比桌椅快一些，结了工钱杨大伯还特意询问何时开张，陶湘笑道：“最晚冬月初也就开张了，大伯帮我们和左邻右舍说说呀，到时候可以来尝尝。”
这杨大伯比赵叔公还内敛，他点了点头，“会的，你娘做饭很好吃。”
桌椅没几日便做好了，陶湘她们又做了一个收钱的柜台在门口，赵叔公做完时已经是十月二十四了，算起来做了九天，阮银珠给了工钱，那赵叔公才说道：“阮东家，日后你们这饭菜，可以送吗？”
阮银珠有些懵，赵叔公道：“我听你家姑娘提过三十文还是多少一份，我们那边工人不少，大多时候大家也是在外面吃，就说你们买木板的掌柜家，他家便有十几个伙计，我那边也有七八个，怎么着也有二十份，若是可以送的话，我和他们说了，你们每日中午和晚上送两次。”
阮银珠没想到，这第一单生意是赵叔公带来的，她笑道：“眼下我们还没开张，送是能上送的，不过也是还没确定价格和荤素菜是什么，这样，我们今日确定一下，明早把价格和菜单拿过去给叔公瞧一下，若是没问题，那咱们再开始送。”
听阮银珠答应，赵叔公旁边的那年轻徒弟眼睛都亮了，赵叔公也连道了两个好字，言辞之间很是高兴。
“那我就等着你们了啊？”
阮银珠笑道：“好，我明日定给叔公把菜单和价格送过去。”
得了准话，赵叔公才带着年轻徒弟走了。
送走了赵叔公他们，陶竹笑道：“大嫂，你太厉害了！这就算是三十文一份，一顿送二十份过去，也是六百文啊！”
陆氏道：“你光说钱，那饭和菜不要钱的啊？这不得等你大嫂和湘姐儿算算帐，看看能不能赚点。”
话到此处，陶湘看向阮银珠笑道：“走吧，娘！定菜品、算账去！”
第95章 二合一 一切准备就
阮银珠这几日外出买菜, 将各类菜品的价格都摸了个遍。
现在就是粮价还居高不下，十月了，绿色蔬菜也几乎没有了，只有一些秋萝卜和白菜, 或者是干笋干豆角等干菜, 萝卜白菜还是五六文一斤, 多买的话会便宜一些，干木耳比较贵，堪比肉价了, 如今猪肉二十文左右一斤，还有炭火柴禾钱, 油盐酱醋等，陶湘把这些价格全部列出来。
至于炭火柴禾每日得用多少，油盐酱醋得用多少, 每一份饭菜得多大量，陶湘对这些没什么概念, 全是阮银珠来说，她预估着算一下成本。
算出来的成本有些高，大家都说开饭馆赚钱毛利率至少得到百分之六十，不然就是白忙活一场。
她也不求一定要到百分之六十，但五十几总是要有的, 而且现在她们都没算活计工钱进去，总不能只有阮银珠一个人干活。
“成本算下来太高了, 我们总不能一份饭定到五十文去，那样价格太高了，没什么人舍得吃的。”陶湘说。
阮银珠沉思着，陆氏在旁边说道：“银珠, 你这个肉给的分量太大了，一份里面放三两肉已经很良心了，米饭给半升，干苦力活的人至少得半升才能吃个七八分饱。咱们去外面吃的，三四十文二两肉都没有呢！”
听着陆氏的话，阮银珠把肉量减了点，饭量定到了半升多一点点，陶湘重新核算了一下成本，最后一荤一素定的三十五文一份，两荤一素定的四十五文一份。
定下了价格才开始定菜品，可能有人要一荤一素，也可能有人吃两荤一素，所以肉菜得备两个，素菜一个。
根据阮银珠拿手菜，配出了一周的菜，素菜有什么做什么，肉菜轮换着来。
待账算完，菜品定下来，阮银珠心底有些莫名的激动，她看着陶湘说道：“湘姐儿，那我明日拿着定下来的菜品去一趟那边，不过这饭送到那边，会不会有些凉啊？”
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