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女巫文学www.nw8.cc提供的《六零年代女大厨》 30-40(第8/16页)
另一边儿对峙的李婶儿听了这话斜了眼气哄哄的苏阳，扭腰收拾菜去了。
苏阳跺脚，但是无人理会。
许元西有些可惜地看了眼他脚上的皮鞋，心里暗道可惜，感觉那只脚的鞋跟都快被跺没了。
不过这回苏阳没走，强行将心口那口郁气憋了回去，随意找了个小马扎坐下，眼神晦暗不明，不知道在想什么。
原本他想躺藤椅的，但是被林二喜死死盯着到底还是不敢在这时候触霉头。
李婶也收拾好了自己情绪，转而挂上一贯以来的笑脸，“小许，你说这些东西咱们做啥？野菜窝窝？”
许元西看向角落里杂乱的东西，一个念头浮上来，脱口而出，“不然咱们做箜饭吧？”
“这肉不多，做个清淡点儿的肉片儿汤？”
箜饭？
葛翠花眼睛一亮，“小许你还会做箜饭呢？”
箜饭是他们这边独有的特色，也叫社饭，一般是逢年过节宗祠祭祀才会做的，原材料就是蒿草、糯米、大米还有腊肉。
有条件的可能还会加点油炸花生进去。
不过食堂大锅饭，油炸花生米还是不用想了。
所以听了小许的建议，两个婶子立马打开了思路，纷纷点头道好。
就是肉片儿汤？
葛翠花有些犹豫，“小许这点儿肉做肉片儿汤不大够吧？”
她原本和李婶儿打算的是做个酸菜肉沫，一人沾点儿荤腥就成了，这个还简单。
许元西抿嘴一笑，自信道：“够的，放心吧婶子，我有独门绝技。”
“就是小菜，我现在都还把握不准火候呢，只能靠两位婶子了。”
“嗨~这就是咱俩的活计，时间不等人，赶紧干吧。”
三人达成共识就开干。
至于林二喜和苏阳？
一个懒洋洋坐在小马扎上，眼睛却有意无意瞥向许元西那边。
一个站在旁边感觉自己被排挤了本来觉得有点委屈，转而又想到小许说的那些话，给自己哄好了，便这蹿蹿那晃晃，时不时装模作样指导两句，不过到底没敢再往李婶儿身边凑。
果然都还是怕横的，李婶儿这也算是两战成名，以后估计谁也不敢仗着她好说话对她呼来喝去的了。
洗干净蒿草，许元西上手摸了摸，有点老了，但是现在也没办法摘新鲜蒿草去，只得将就用用。
将洗干净的蒿草全都倒入大锅，先煮一道，再趁着温度将所有蒿草揉碎。
另一口锅还煮着大米和糯米，做箜饭得按照最传统的方式煮饭才好吃。
所以这米得先下锅煮个七八分熟再捞上来，和揉碎的蒿草混合，再加入切得小小的腊肉丁，一齐用釜子上锅蒸。
接着便是处理肉。
肉片儿汤也是因为翠花婶儿说李婶闺女住院想补补身子冒出来的想法。
不过苏阳在这里看着，他们也不能真就几个人把这块儿肉分了吃，所以还是得做大锅菜。
而要把这几斤肉做成能满足一千来号人的肉片儿汤，许元西想到了曾经吃过的福鼎肉片。
将肉剁成肉糜，分批次加入红薯粉和在冰库里冻过的冰水，边搅拌边摔打，同时加入简单的调味料。
就这么的，不一会儿功夫，原本只有小半盆儿的肉渐渐膨胀起来，红薯粉的不断加入，让肉糜看着越来越多。
葛翠花与李婶儿的眼神也从一开始的疑惑到后面的越来越亮。
“行啊小许，你这脑子咋想的，红薯粉也能当肉吃，这法子好。”
“对对对，我家小子多，每回买肉都不够吃的，下次也用你这法子试试。”
洗干净手，搭在脖颈间的毛巾随意擦了擦脸上的汗，许元西又继续投入到福鼎肉片的制作中。
将搅拌好的肉泥放置在碎冰上，许元西便开始烧水。
水烧到微微沸腾，挖一坨肉泥抹在刀背上，然后用沾了水的勺子薄薄刮进锅里。
一个个小肉丸被许元西灵巧的手刮进锅中，随后在锅里随着水波不断起伏，像一尾尾鱼儿。
盛汤的桶里铺上虾皮碎，干菜碎，姜丝，适量的盐，将烧开的水直接倒入，随后便是把锅里煮好的肉片全都捞进桶里，撒上一把香葱，淋上两圈米醋，搅匀。
瞬间整个后厨弥漫着一股浓郁的鲜香味，最后米醋的加入更是完美融合进去，为这道肉汤增添了几分风味，勾得人食指大动。
饶是苏阳自诩吃过省城国营大饭店的，闻到这个味道都不由得站起来走到汤桶前。
拿大铁勺率先给自己打了满满一碗，苏阳装作不经意间问道：“小许，你这肉片是咋做的？”
怪不得刚一直盯着她呢，她还以为是怕她昧下好东西，原来是想偷学技术？
许元西呵呵一笑，装傻道：“就是那么做的呗，刚苏师傅你不都看见了？”
林二喜可就没那么委婉了，直接开口呛声：“咋？咱们后厨啥秘方都得叫你苏大师傅知道？”
李婶更是一把抢过他手里的大铁勺，使劲一别，苏阳一个不稳差点摔倒，偏偏他还不敢说什么。
“吃着碗里看着锅里的，赶紧走！”
“有些人就是太不自觉，真把公家东西当成自己的了？”
“也不看看自己是不是那块料，净恶心人的玩意儿。”
苏阳被说得脸上青一块红一块儿的，捏在手里的碗不自觉收紧，“呼~烫！”
“啪嗒”
一碗福鼎肉片被摔在地上，肉片落在地上瞬间沾了泥变得漆黑，瓷碗也被摔得稀碎。
“看看！看看！”
“果然是资本主义家的小少爷，连个碗都端不住，真不知道上咱们后厨来干什么！”
李婶看他摔了碗，心里又是心疼肉片又是生气苏阳浪费好东西。
嘴上更是不留情面。
“李翠花，你这说的什么话？什么资本主义家的小少爷？我们家早就上交产业了，是组织要团结的对象，你说这话是要故意破坏人民团结吗？”
苏丽梅铁青着脸出现在后厨门口，显然刚刚李婶儿说的话一字不落全叫她听了去。
“李翠花，我现在有理由怀疑你是dt分子。”
作者有话说：
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第36章 小许有些本事啊 该说不说还
该说不说还得是苏丽梅, 搞行政工作的，惯会扯大旗，一句话瞬间给李翠花说的泄了气, 原本滔滔不绝的话戛然而止，后厨内陷入了死一般的寂静。
少倾, 葛翠花才讪笑着打圆场：“诶可不敢这么说啊苏主任, 李妹子咋可能是那啥嘛, 她、她男人可是咱厂里的救火英雄！”
提到她男人, 李翠花瞬间支棱
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