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女巫文学www.nw8.cc提供的《开卤味店后，我暴富了》 22. 江陵鱼糕 鱼糕内混合的鱼茸和肥猪肉的……(第3/3页)
酱油，点上香油，因为马齿苋本身带有一点酸味，不需要加醋，装盘出锅。
蒸锅里还有提前做的豆豉蒸排骨、花甲蒸蛋，鱼糕羹汤、鱼糕片，清炒马齿苋，四菜一汤，分量很足，足够五个人吃。
颜烟先给自己盛了一碗鱼糕汤，羹汤里的木耳口感清脆，干黄花清甜，带着干货独有的香气，笋子爽脆可口，海鲜菇滑嫩嫩。
最惊艳的要属猪肝，口感极嫩，少煮一分，口感略生，多煮一分，则又太老。
连颜烟这种平时不吃内脏的人，都能捞几片猪肝到碗里。
猪肝切成均匀的薄片，非常考验做饭人的切菜功底，滚汤汆出来的猪肝没有一丝腥气，吃起来q弹鲜嫩。
再来一片鱼糕，经过炖煮，鱼糕内混合的鱼茸和肥猪肉的油脂被释放出来，吃起来不腻。
汤面漂浮着一层油花，以及少许葱花，最后收尾来一口汤，鲜得颜烟差点把舌头吞下。
老爷子夹起一块鱼糕送嘴里，软和弹牙，吃起来松软。
羹汤比较清淡，食材原本的味道相辅相成，鱼肉本身自带鲜味，加入肥猪肉的油脂，更激发了鱼肉的嫩和鲜。
上了年纪的老人，往往会偏爱一些肥肉和软和的食物，几乎下意识扭头跟身旁的老伴分享：“这个鱼糕好，不费牙……”
说到一半，老爷子突然意识到两人还在冷战期，尴尬撇开脸。
品尝完鱼糕汤，再来一片蒸鱼糕，切完片的鱼糕整齐摆放在盘子里，筷子夹起白玉似的鱼糕，在一旁蘸料碟里蘸上辣子油，送入嘴巴。
炸得焦香的辣椒油带着一种糊糊的辣椒香，裹满了辣椒油的鱼糕瞬时裹满了口腔，如火辣旋风席卷，带给味蕾一种全新的体验。
鱼糕汤里的水煮鱼糕多吃几片，会觉得腻味。
蒸鱼糕蘸上辣椒油，又带来一种截然不同的火热感受，多吃不腻，辣得斯哈斯哈。
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