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女巫文学www.nw8.cc提供的《网红在大杂院》 40-60(第20/21页)
放入其中煸炒。
稍微煸出金黄色就二次盛出。
再将锅底煸出来的油舀出来一些，放白糖炒糖色，等糖融化到密集冒小泡泡就可以放肉翻炒了，翻炒到肉都上色，然后放葱、姜、蒜、辣椒、八角、花椒和香叶，再放盐、酱油和二锅头，最?后放水盖锅盖。
另外一口锅已经出了不少油了，不过还不够，还得慢慢熬。
“总算能歇一会了。”
唐磊边看?着?俩灶台的火边吃红糖糕和刺泡。
更是找了个筷子，扎了个鱼丸烤着?吃。
“好香！”
唐磊抽动着?鼻子，油炸肉的香味太霸道了，都将红烧肉的味道掩盖住了。
起身用木铲子压了压板油，发现板油已经开始微微变色了。
再熬一阵就差不多?了。
慧慧买的这头猪不小，也很肥，两大块板油得有十五六斤，按照百分之七十左右的出油率，一大罐子荤油没跑了，能吃两三个月了。
“差不多?了。”
唐磊夹了一块，没敢立马往嘴里放，吹了好几口，才试探咬了一小口。
“还有油，不过好好吃！”
实在?想念这种满**油脂的感觉。
“慧慧没口福了。”
唐磊用铲子直接挤压，以期熬出更多?的油。
“可以盛出来了。”
用笊篱捞出油渣渣，再用木铲挤一挤，一点油都不浪费，再倒入盆中。
将全部油渣渣捞出，撒一些盐花，这就是美味的椒盐油渣了。
唐磊没忍住连吃了三大口。
酥脆又焦香！
不能再吃了，赶紧干活，将熬油的锅停火，然后找来洗干净的罐子，往里边放几颗花椒，就开始舀油。
现在?油因为烫还是液体，等温度降下来就成?白色固体了。
“其实放花椒有点多?余了。”
本来这是个可以加长保存荤油不变质的小窍门，可慧慧有空间啊。
“放就放了。”
他也不敢伸手进?油罐子去拿。
“可以了，剩下的油我?还有用。”
是的，唐磊没将全部油舀出来，还留了不少。
继续烧火，让油升温。
差不多?六成?热了，将一盆土豆条扒拉下去差不多?三分之一。
不着?急翻动，让炸定型。
他去看?红烧肉了，一开锅盖就被肉香味冲了满脸。
夹一块尝尝，入口即化，肉香满嘴，一点不柴。
盛出来一半，然后倒入一盆豆角一盆土豆块，再加些水、盐，盖上锅盖继续炖。
“什么声音？…”
唐磊瞬间紧张起来，屏住呼吸侧耳倾听，好像有人在?扒石头。
也…也可能不是人。
咽了咽口水，“慧慧？是你么？”
忍住胆怯，走向洞口巨石，将耳朵贴了上去。
绝对?有东西在?扒，或者说是挠。
到底什么玩意？
未知更让人恐惧。
他想从上面看?看?，可爬不上去，再说缝隙也太小了。
“哈！哈！嘿！”
他企图恐吓住外边的东西，对?方居然给了回应。
“我?草！是狼！”
刚才是狼嚎，他百分百确定！
还在?嚎叫，是在?呼叫同伴么？怎么办？
他也想叫同伴——慧慧。
可怎么叫，没手机叫破嗓子也没用啊。
唐磊搓了把脸，摸着?巨石抖着?嗓子放狠话，“嚎屁嚎，有能耐你们进?来！”
第六十章 炸鱼段
唐磊发现巨石靠谱， 狼群真的进不来之后胆子慢慢大了，敢在洞里跳脚骂它们了。
还没忘油锅里的土豆条。
“你们这?群馋鬼肯定是被我做的美食勾引来的吧，可惜你们吃不到?， 嗓子嚎冒烟了也?吃不到?，气死狼！嘿嘿…”唐磊将炸好的土豆条捞出，继续炸剩下?的。
虽然嘴硬，但耳朵还是不由自主去听动静。
一个没忍住， 又跑去贴石头了。
就怕狼多了，真把巨石挠碎了，啃碎了。
“狼兄弟，咱们商量商量， 反正你们也?进不来，就别费劲了吧。真是?好言难劝该死的狼！等我媳妇回来，你们都得死！”
唐磊贴得更紧了，“动静不对啊？嚎叫也?不对， 怎么变惨叫了。”
立马咧嘴笑了起来， “慧慧回来了！”
不对！不对！外边可是?狼群。
一拳难敌四手！
他拍打巨石， “慧慧你将?巨石收起来， 洞里有火， 狼怕火！”
他赶紧去灶台抽一头烧的火红的木段。
巨石真的没了， 唐磊抓着木段往外冲。
“狼呢？狼呢？”
慧慧从容接过着火的木段，走进山洞， “好香啊！”
唐磊还不死心， 又看了一圈，一根狼毛都没发现， “慧慧，狼呢？”
孙慧慧洗完手， 正抓着油渣渣吃呢，“收了。油锅里是?什么啊？有点糊了。”
唐磊顾不得狼了，赶紧去捞土豆条，然后将?最后一波土豆条放进锅。
这?时?候时?间大把了，“慧慧，尝尝红烧肉，给你筷子。土豆条刚出锅也?好吃，我撒点盐和辣椒粉。”
孙慧慧吃的头也?不抬。
唐磊被传染，加上慧慧在身边，安全?感爆棚，也?跟着吃了起来。
“慧慧，一共几只狼啊？”
孙慧慧回答，“六只。”
唐磊惊讶的重复，“六只？！你都收了？”
孙慧慧点头，“这?次暴力了点，直接捶死了。”
看到?狼群扒着巨石，虽知道进不去，还是?怕它们吓到?了唐磊，一时?没忍住就出手重了点，还好没锤爆，也?没伤到?皮毛。
唐磊嘟囔，“死了好，死了好。对了慧慧，狼嚎叫过，会不会再来同?伴啊？我还听说狼很记仇。”
孙慧慧满不在乎，“记仇好啊，我巴不得它们送上门来呢。”
唐磊噎住，好像还真是?这?样。“慧慧等等，这?锅菜也?差不多了。”
唐磊将?红烧肉炖豆角土豆也?盛了出来，整整两大盆。
土豆条也?炸得差不多了，换茄子条。
要炸的东西多着呢。
另外一口锅也?不能?闲着，“慧慧，拿三?条鱼出来，做酱烧
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