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女巫文学www.nw8.cc提供的《重生娃养我日常[年代]》 60-70(第9/15页)
干净，就开始熬汤。
今天他做的是羊杂汤，羊头和羊蹄处理干净后也跟羊骨头一起熬汤。
熬两大锅汤，一锅中午喝，一锅一直熬到傍晚喝。
羊的其他部位分割，处理腌制好，用来做别的菜。
今天一共要请中午和晚上两顿，不过晚上才是正餐。
中午吃得比较简单，主要是给来帮忙的亲戚朋友解决一下午饭。
其实之前建房子，来帮工的人，大部分也是他们的亲戚朋友，这次温居酒那些人也来帮忙了。
宁绍明就把炒河粉，或者说炒米粉，被安排在了中午这一顿。
另一个原因是现在天气热，今天他用的米粉又大部分是镇上本地作坊每天新鲜现做的鲜米粉。
只有一小部分用的是干米线。
这个天气，买回来的鲜米粉不放冰箱里冷藏，留到傍晚就不新鲜了，镇上人吃惯了鲜米粉，可能会挑剔这一点。
租来的大锅用热水刷洗干净，烤干水分。
热锅凉油，被切成片腌好的羊肉下锅，发出刺啦一声。
羊肉切得很薄，稍微翻炒一会儿变色后，再倒入米粉翻炒。
大锅柴火灶，锅气十足。
宁绍明用大锅铲翻炒了几下，那肉味混着碳水的香味就开始从锅里漫出来了。
“真香啊！”蹲在他旁边帮忙烧火的一个兄弟忍不住咽了口口水，“不愧是在酒店后厨学过的大厨，这手艺杠杠的！”
宁绍明谦虚道：“我也就是跟着学过几天，不算什么大厨，鲜米粉本来就是熟的，这个很快就好了，你想吃现在就可以去拿碗，我先给你盛点。”
“那感情好，我先替他们尝尝。”那兄弟洗了洗手就拿碗去了。
他拿了个小碗过来，宁绍明给他铲了半锅铲放碗里，一句‘刚出锅，小心烫’还没说完。
那兄弟已经被烫得斯哈斯哈的，吃得头也不抬，唏哩呼噜地飞快吃掉了三分之一。
直到把碗里的炒米粉全吃完，才抬起头来，爽得长舒一口气。
他放下筷子，对着宁绍明比起大拇指：“好吃！你这手艺绝了！你做的这个炒米粉，跟县城那家卖炒河粉的应该是一个东西吧？我之前在县城那家吃过，我觉得你做的比县城那家还好吃。”
宁绍明趁机问：“你觉得我在镇上卖这个怎么样？”
那兄弟夸张地说道：“你要是卖，我以后绝对天天来捧场！”
宁绍明听到这话心里很开心，没有厨子不希望自己做出来的饭菜受欢迎。
但宁绍明也没把他的话全部当真，他这些兄弟家里还有一家老小要养呢，哪能天天出来买着吃。
不过朋友偶尔能来个一回两回，他也很高兴。
第一锅羊肉炒粉出锅，全部铲到一个大托盘上，端到前面店里。
那里桌椅是现成的，也不用支起自家用的大圆桌了。
将羊肉炒粉放下后，宁绍明又回去，把一锅羊汤也抬到店里：“大家饿了就先吃，炒粉吃着觉得太干可以配着羊汤，都别客气啊！”
亲戚朋友们开玩笑道：“我们来你这里，可从来不知道客气这两个字怎么写，大厨赶紧回厨房继续做，要不我们得把你这盆一起啃了。”
说完不约而同地哈哈大笑起来。
宁绍明本来估摸着人数，打算做三大托盘的炒粉，分别是羊肉炒鲜粉、猪肉炒鲜粉还有猪杂炒干米线。
没想到不管是在县城吃过的人，还是没吃过的人，对炒米粉的接受程度都很高，食量远超以往。
宁绍明又让儿子加急去买了一些鲜米粉回来，多做了两大托盘才够吃。
中途甚至还有昨天在他们家买过热狗的学生跑来，看他家开不开门。
昨天宁时秋跟他们说过，今天家里有事，星期天才会开门做生意。
可昨天没买到热狗的人吃不到就一直惦记。
看到这里有那么多人在吃东西，以为真开门了，几个人结伴兴冲冲地跑进来，问多少钱一份，闹了个小小的乌龙。
不过负责招呼亲戚朋友的赵如月也没吝啬这点东西，给他们都分了一份尝尝。
这些可都是消费力很强的潜在客户。
第67章
昨天赵如月见过那些学生买东西时，毫不犹豫掏钱的样子，算是见识到了学生们的购买力。
她觉得自己对镇上消费人群和消费力的判断有一些偏差，对自家店的定位也不太对。
眼光全放在大人们身上，竟然忽略了这些学生。
用固有的思维去判断，下意识认为大人没闲钱、不舍得吃，他们的孩子肯定更没钱。
这个思维其实是错误的，是有对孩子抠搜，不给孩子花钱的家长，但那其实是少数，大部分家长多是宁愿自己苦一点，也要供孩子。
而且不管在哪个年代、哪个地方，特别穷的人和特别富有的人都是少数，普通人才是大多数。
普通人的孩子，就算零花钱不多，他们也是有零花钱的。
尤其是家在街上还要住校的初中生，每周的米饭需要从家里带到学校去，让饭堂统一蒸熟，但是菜和肉都需要跟学校食堂买。
只要不是特别穷，穷到揭不开锅的家庭。
家长每周都会给初中住校的孩子菜钱，有些还会在菜钱之外，多给一些零花钱。
学生们时不时要买点学习用品、要交点资料费什么的，可能还会瞒报，跟家长多拿点。
零零总总的加起来，他们兜里其实挺宽裕，比较贵的东西肯定买不起，但是买点好吃的还是能买得起的。
换做大人，遇到好吃的可能还会考虑一下性价比，孩子就不会想那么多，只要做得足够好吃，他们就会买账。
学生们对绝大部分新事物的接受能力，还比大人们要高得多，要是她家的东西比别人家多一些新意，肯定更能吸引他们。
就算有些人暂时没钱，为了能吃到同学都吃过的东西，甚至会从菜钱里扣一部分出来，攒一攒去买。
昨天那短暂的试营业后，赵如月很快跟宁绍明商量着，把经营的重心往学生偏移，当然其他客人也不会不管。
毕竟初中生只有每个星期五下午和星期日，才能在街上到处逛，学生不能出来的时候，还有集日，还是要靠普通客人挣钱。
晚上正餐那一顿，赵如月看婆婆没来，有些不高兴。
建新房的时候，她不来帮忙就算了，温居酒又不用她做什么重活。
只需要她坐着择菜，然后招呼一下亲戚，跟亲戚嗑嗑瓜子聊聊天，这都不来？
眼看着要吃晚饭了还没见她踪影，赵如月去找宁绍明：“你妈还没来，要不你去看看，她是不是身体不舒服来不了？来不了的话给她端点饭去。”
宁绍明知道怎么回事，老太太惯用的逼他妥协的方法罢了。
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