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女巫文学www.nw8.cc提供的《我的小食摊火爆整个汴京（美食）》 30-40(第11/22页)
柳金枝起来福身道谢：“多谢主家。”
她掂了掂银子，心中将高粱坛子里的钱，与手中的赏钱一合计。
嘶……
柳金枝缓缓睁大眼睛。
她好像攒够盘下铺面、开饭馆的银子了！
柳金枝脸上的表情瞒不过别人。
傅钗华笑道：“柳娘子是有好事发生？”
柳金枝不好意思地笑：“我一直想开间小饭馆儿，主家给我的赏钱正好够了。”
“以娘子的手艺，这饭馆早该开起来了。”傅钗华很支持，“可有选好地点？”
柳金枝摇摇头。
她原本觉得太常寺附近不错。
但被孙玉香闹了一场，哪儿反而是个是非地了。
她想要换个地方，但又不能离御街太远。
傅钗华想了想，道：“我倒是有一处地方闲置着，就是不知道合不合你的心意，就在御街西边，此店肆占地五丈五尺见方有余，许你一个月租金一两，如何？”
汴京城内租金一两，这分明就是傅钗华故意给的便宜。
柳金枝很高兴，笑道：“多谢主家！”
“谢什么，我还指望着你往后多照料我的胎呢。”傅钗华摆摆手，“开饭馆的事务繁琐，柳娘子，你现在就可以回去准备了。”
柳金枝连连点头，笑道：“那我告退了。”
就兴高采烈地离去。
双儿犹豫了下，说：“小姐，二郎君不是说他一会儿要来吗？您怎么就让柳娘子去了？”
傅钗华只是眯了眯眼睛，道：“但我看柳娘子走的挺高兴的。”
双儿茫然。
傅钗华沉思。
所以看样子，不是柳金枝对她阿弟有意思，而是她阿弟对柳金枝上了心啊。
*
柳金枝是很高兴，所以一回到家，就把开饭馆的事情公布了。
月牙、柳霄还有才回来的杜卫，都被这消息砸懵了。
“这、这就可以开饭馆了吗？”杜卫不可思议。
柳金枝去把高粱坛子抱出来，连带着傅钗华给自己的赏钱，一股脑倒在桌上。
铜钱弹跳，散了满桌。
众人凑上来一数。
果真够了！
柳霄简直如在梦中。
月牙已经高兴傻了。
杜卫勉强反应过来，却兴奋地在房间里来回踱步。
“东家，地址选定了吗？”杜卫问。
“定了，就在御街西。”
“那、那咱们就得请几个师傅帮忙做装修，饭馆一定要漂漂亮亮。”
杜卫拍手。
“还不止呢，咱们开了饭馆，人手就得扩大一倍。管账的，跑堂的，送菜的，还要有几个膳徒。不然生意一旦红火起来，我一个人做菜都做不过来。”
柳金枝笑说。
“阿姐说的有道理。”柳霄点头，“我等下就写两张大字贴，拿出去招人。”
杜卫道：“饭馆比食摊更大，咱们的桌椅还不够用，咱们还得出去买一批。”
月牙也想到：“还有还有！饭馆开业那天还要请舞龙舞狮，最好再放个大鞭炮！”
“我觉得还有……”
一家人凑在一起兴奋地说个不停。
眨眼之间，提出了不少建议。
柳金枝笑道：“我有个想法，说给你们听听。”
几个人立即停下，认真看向柳金枝。
“咱们在这里住了这么久，平常遇事，街坊们都没少帮忙。”
“所以我想咱们不如请街坊们去饭馆做事，工钱就比别处给的多些，也是一种报答。”
“你们说呢？”
柳霄第一个点头：“我同意。隔壁的钱婶子、王婶子和黄婶子都闲在家中。偶尔出去给人帮工挣钱，我想她们应该会答应。”
柳金枝一笑：“别说什么应不应该，先将人请过来吧。我置办一桌席面，大家边吃边谈。”
三人：“好。”
算起来，这是柳金枝第二次请左邻右舍吃饭。
她想做的更好些，以谢大家相帮的热心。
于是在麦粥、稠饧等寻常菜色之中，额外加了一道山海兜。
这道菜原为宫廷菜“虾鱼笋蕨兜”，后传入民间，被改良成了如今的山海兜。
其做法主要被收录在南宋林洪的《山家清供》里头。
用料有虾仁、笋粒、蕨菜、鳜鱼……
笋和蕨菜不算稀奇，虾仁倒要花些钱。
但请人办事，花钱是应当的。
柳金枝并不吝啬。
再把新鲜春笋找来，取其鲜嫩之处切丁。又将蕨菜焯水去涩，保留脆嫩口感。鳜鱼则是切片、虾仁保留整粒。
齐齐整整倒入大碗之中，加麻油、盐等调味。
山海兜的外兜是绿豆粉做成，揉出来的面团呈浅绿色，却很薄，拿起来对着太阳瞧，恍若一片绿水晶。
柳金枝把面皮放在手中掂了掂，铺平后填入馅料，再用烫熟的香菜根扎口定型。
最后入蒸笼旺火蒸两分钟，再度取出时，粉皮透亮如蝉翼，内馅鲜香交融，很是诱人。
等到其他饭菜也陆陆续续做好时，黄昏已至，邻居们都到了。
大家还是像冬日里一样，围着一张桌子坐在庭院内说笑。
柳金枝给每人斟了一杯金华酒，笑道：“各位婶子，平日里我们柳家承蒙你们关照，今日置办酒席，就是为了答谢大家。”
“这话说的倒叫我们不好意思，我们也没做什么。”
黄婶子笑道。
“好，婶子谦虚，那我也不多说了。”柳金枝端着酒杯一饮而尽，倒着亮相一圈，“我要说的话都在酒里，多谢！”
几位婶子都是心里一软。
待到动筷子时，发现这桌面上的都是好东西，看不出半点敷衍，不由得更觉得柳金枝懂事。
钱婶子爽快，道：“金枝，你有什么话就说了吧，只要是我做得到的，一定帮你。”
柳金枝也就笑着将饭馆招工的事情说了。
几个婶子都是哈哈大笑。
“我还以为是什么呢？不过就是去饭馆帮忙，我们还能挣些工钱，自然乐意啊。”
黄婶子笑道。
“也算我一个。”
“我也是！”
“我们要做什么，金枝你只管说就好了。”
几位婶子都这么畅快，柳金枝也就把饭馆里需要的职位都说了一遍。
有收拾桌椅、洗刷碗碟、打扫地面……
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