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女巫文学www.nw8.cc提供的《我的小食摊火爆整个汴京（美食）》 30-40(第20/22页)
吴兴镛，是个屡试不中的酸秀才，四十几岁的年纪。
虽然他的算术能力足够应对饭馆的琐事，但为人有些古板、迂腐、不太善于沟通。
柳金枝就交代林勤多留意吴兴镛一些，不叫吴兴镛与其他员工发生矛盾。
至此，饭馆的三个职位都定下了人选。
杜卫就可以一心一意当采办和咸汉，也能轻松一些。
柳金枝满意地拍了拍手，让阿芹把招聘告示揭下来，然后就带着新招聘的几个员工开始干活儿。
“咱们饭馆不仅售卖各类菜品，点心、朝食也有卖。”柳金枝把三块单子牌面递给王忠勇，“所以你需要背下三块单子牌面，还得分清当天的特色菜品、折扣出售、不再售卖和已售罄的菜色有哪些。”
王忠勇认真点点头，把单子牌面接了过来。
“掌柜的是个重要差事，你得统管整个饭馆的人。比如膳房有一个主膳工，和一个膳徒。”
“后头有三个洗碗的婶子。”
“还有跑堂的王忠勇、管账的吴秀才、跑腿和采办的杜卫，他们每个人每天该做什么样的活计，你都得安排得当。”
柳金枝道。
林勤看着饭馆里客似云来的红火模样，也清楚这家饭馆绝不是他上次工作的饭馆可比的。
也就格外慎重地点头：“东家放心，我会注意的。”
柳金枝一笑，又转向吴兴镛，语气软了一些，道：
“吴秀才，你有一间自己的小房间，就在饭馆的后院儿。”
“你的任务就是算清楚饭馆每日的银钱流水，比如买进的菜蔬花费银两？卖出的菜品收得银两？”
“每个月要总出一份流水账单给我，总算出当月的进项和出项。”
“吴秀才，此事对你可有难度？”
吴兴镛扯了扯嘴角，冷笑道：“寻常人家的流水计算，难道比得上朝廷出的题目难？”
柳金枝笑道：“那就拜托先生了。”
当然，柳金枝立志要做的不是万恶资本家，是一个有良心的好老板。
“诸位在我手底下办差，且不要瞧我是一介女流，就以为我感情用事，心与耳根子都软。”
“恰恰相反，我是奖惩分明。”
“办事办的好，不管你职位高低，每个月都有额外的奖金。”
“但办事办的差，我也不管你是有脸的、还是没脸的，银子，我照样扣。”
柳金枝把丑话说在前头，语气自然就严厉了些。
吴兴镛一皱眉，似乎很不喜欢她这态度，正要开口，岂料下一句就听到：
“我们饭馆生意还不错，作为东家，我也不会亏待你们。”
“你们每日可得工钱为一百二十文，逢年过节额外有礼品相送。”
“待往后饭馆生意越来越红火，就由我这个东家出银子，带你们外出游玩。不想去的，我也折了现银给你。”
柳金枝唇边带着笑，眼眸亮晶晶的，道：“好了，现在，如果有人不接受我的条件和要求，可以走了。”
她侧身让开一个空间。
而方才还想说些什么的吴兴镛一下子闭了嘴。
其他两人更是连眼睛都亮了。
那可是一百二十文！
普通人一天也就赚个一百文左右。
更别提还有这些个福利。
傻子才不在这儿做。
于是王忠勇和林勤两个争相表忠心。
就连最为清高的吴兴镛也在纠结半晌之后，憋出了一句：“谢谢东家。”
有钱能使鬼推磨，古语诚不欺我。
*
三位新员工在饭馆里工作了一天，目前适应情况良好。
柳金枝看在眼里，也放心了很多。
而阿芹的厨艺也有了一定的进步，上回柳金枝提出她做的“糖醋丸子”有问题后，她就潜心钻研，改良了许多，又做给柳金枝吃。
这回的味道出色多了，不再是自家后厨里的小打小闹，而是可以在饭馆挂牌的程度。
“阿芹，其实每个人都有自己的路子。你可以跟着我学厨艺，但你自己的手艺别荒废了。”
柳金枝擦了擦嘴。
“你的糖醋丸子做的不错，可以在饭馆内挂牌，有没有想过接下来再钻研一道拿手菜？”
阿芹道：“其实我做饭的手艺都是我娘教的，她怎么教，我就怎么做，这多年来，我做习惯了，也吃习惯了。”
“所以很多道菜我吃不出哪儿不对劲，若要钻研，只能劳烦东家多替我试菜。”
“这个是自然。”
柳金枝答应。
阿芹若精进了手艺，受益的其实也还是柳氏饭馆。
“好，那下一道菜我便做过油肉，也是山西那边的名菜。”
阿芹高兴的说。
柳金枝点点头，道：“今天时间正好，我替你把糖醋丸子加上单子牌面，看看食客们的反应。若是反响不错，销量可观，我给你额外的赏钱。以后你每研制出一道受欢迎的菜，福利都如现在这般。”
阿芹虽然来柳氏饭馆，更多的是为了学手艺，但白花花的银子砸下来，谁不心动？
当下便忍不住心潮澎湃，浑身满满都是动力，恨不得立马再钻研出十道菜来。
“谢东家！”
汴京城是富贵聚集之地，天南海北的商人都会在此处略作停留，当然也不会缺少山西人。
所以林勤把“今日特色——陕西名菜‘糖醋丸子’”挂在饭馆门口后，很快就吸引来了几位山西老乡。
他们一面打量着饭馆内的装潢布置，一面落座，互相交谈道：
“以前来汴京的时候，倒没见过这个饭馆。”
“兴许是新开的。”
“罢了，先点菜，试试他们这儿的糖醋丸子。”
“许久不吃家乡菜，也不知道这里的膳工能不能做出那份味道。”
两人笑了笑，年近中年的脸上，满是奔波操劳带来的沧桑沟壑。
人在他乡的游子，最想的莫过于一口家乡美食。
不求一模一样，但求形似，也能一解思乡之苦。
王忠勇替二人把菜名记下来，又推荐了一些饭馆热卖小食，这才立在膳房门口唱出菜名。
一回生、二回熟，三回闭着眼睛都能做。
阿芹运手如风，不消片刻，一碟糖醋丸子就做出来了，由王忠勇再端到二人桌上。
柳金枝靠在柜台后，仔细观察两个人吃饭的样子。
其中一人夹起肉丸放在嘴里咬了一口，咀嚼片刻后，微微一愣。
对面那人也是，像是不可思议般又咬了一口，随后抹了把脸，扬起了一个笑。
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