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女巫文学www.nw8.cc提供的《香江大厨[八零]》 110-120(第9/14页)
要帮你，你谢她们吧！”
裴彩玉点头：“嗯。”
岳宁回后厨给宝华楼的食客炒菜。
午市开始，侍应生跟客人说：“宁宁总算是忙完宁宴开业了，今天在宝华楼，想吃她的拿手菜，尽管点哦！”
这话像是一滴水落入油锅，炸开了。
岳宁忙着宁宴，多久没来宝华楼炒菜了？老食客一个个指明都要她的菜。
岳宁的单子已经排了一大摞，她就是用阿邦叔的偷懒法子炒菜都来不及，而且客人都说了，等没关系，必须要她亲自炒。
她正炒得额头冒汗，一个学徒进来：“你们知道吧？楼家富今天比赛输了，而且是大比分落后输给澳城的那个年轻厨子。”
别人不知道楼家富的水平，宝华楼后厨的人还不知道，齐刷刷一声：“啊？”
第117章 超强对手
“这怎么可能？楼家富要是像春风楼的裘师傅那样失手。那也不可能每一道都失手吧？就算他一道菜没得分,也不可能连澳城一家才十来张桌子，一直半死不活的餐馆的厨子都打不过吧？”阿松完全不相信。
“就是啊！他人品不好，手艺可以的。”
一个侍应生在出菜窗口说：“不是说他老婆跟他闹离婚吗？”
“对啊！楼家富也算是倒霉,老婆在这个节骨眼上跟他闹离婚。”
“都要闹离婚了,人家还管你比赛不比赛？又不是结婚。”
“管他呢！他失手了,那是天大的好事。咱们阿明又少了一个强劲的对手，很有可能最后是阿明和阿雄师叔师侄之间决赛。那我可太高兴了！”
阿雄是李欣荣的徒弟。
“不大可能是闹离婚的缘故。”岳宝华出了一道拆鱼羹，“他跟了我这么多年,也算是一个沉得下心的人。”
岳宁点头：“我等下去问问。”
岳宁做完午市，和爷爷一起进办公室，她给杨裕合打电话，杨裕合是大赛评委,问已经出结果的比赛情况,总归可以的。
杨裕合说：“宁宁，你最好自己来看看。我从这个大陆来的年轻人身上看到了不输给你的大厨气势。”
“大陆来的？”
“嗯,粤语都不会说，还是他的搭档帮他翻译的。”
“啊？他做得是粤菜，还是其他菜系？”
“应该会做满汉全席。”杨裕合笑了一声,像是卖关子又像是炫耀说,“他姓陆，他从北京来。”
岳宁一下子了然了：“难怪！”
岳宁放下了电话，抬头跟岳宝华说：“赢了楼家富的，是陆家传人。”
岳宝华恍然：“难怪了。”
粤菜能成为很有影响力的菜系，是广东商人北上,把粤菜带了过去。晚清上海和北京已经有了好几家有名的粤菜馆,其中以北京的陆家菜名气最大。
粤菜就有了“南蒋北陆”之说。
南蒋是就是创建福运楼的蒋家，蒋家的手艺传到蒋老板手里,蒋老板还得了真传，但是两个儿子，没有一个对做厨子有兴趣的。
不得已，蒋老板招了好几个徒弟，其中最出色的就是岳宝华和罗长发。
而扎根北京的陆家代代相传，北洋政府时期，那些要员都是陆家菜的常客。
岳宁打电话给苏菲，让她跟HTV联络，她想和阿明一起去看今天的比赛录像。
苏菲联络好了，岳宁通知在宁宴当班的阿明和阿星，去电视台门口集合。
岳宁带着两人一起走进电视台，节目负责人还在开会，她让两人去休息区坐一下，自己跑蔡致远办公室，来了肯定要跟哥哥打个招呼。
尤其是今天早上跑步的时候，她再路过那个书报档口，杂志已经换成另外一本，那本杂志封面上西装革履，浑身包裹得严严实实的蔡致远，搂着一个据说拥有港城第一豪波的女明星。
这个杂志是周刊，总不会是昨天下午拍的吧？那他昨天在开业庆典上露出那种表情干什么？
蔡致远的办公室，分里外间，外面的隔间坐着他的秘书，里面的门关着。
岳宁正要让秘书小姐姐打电话进去通报，却见里面的门打开，穿着清凉的女明星踩着妖娆的步伐走出来，看见她还浅浅地打了个招呼：“岳小姐。”
“张小姐好！”
这就是那位拥有豪波的女明星，岳宁靠在蔡致远办公室门口，蔡致远看见她，识相地按掉了雪茄，打开了窗。
岳宁走进去：“新欢已经上位了，还到我那里打扰苏菲姐姐？哥，你的脸呢？”
“这也是我的妹妹。”蔡致远说，“她要闯演艺圈，她爸妈拜托我。”
岳宁有点意外，这位张小姐不是走性感路线的吗？她问：“你让妹妹拍风月片，叫照顾她？”
“她妈息影之前的一部片子叫《游龙戏凤》，乾隆下江南，秦淮河畔戏赛貂蝉。”蔡致远说，“她父母都认为这没什么不可，为艺术献身吗？你着急什么？”
这又突破了岳宁的认知，她一直以为只有那些没权没势的女明星，才会为了红而选择那条路，没想到还有这样身价背景的女孩子走这条路。好吧！为艺术献身。
“你来找我，有什么事吗？”
“没有，打个招呼。听说今天楼家富被淘汰了，我来看看真实情况。”
蔡致远笑出声来：“这一届的《厨王大赛》可真有看头。可惜，你没有参加，要不然，肯定更加精彩。”
岳宁抬腕看表：“我先去了。”
“去吧！”
岳宁叫了阿明和阿星，一起去找那位老兄，节目是多角度拍摄的，这位老兄给她找了近景拍摄两组参赛选手的录影带，带他们去放映室看。
岳宁决定先看楼家富的录影带。
快进了一大段的介绍，直接进入做菜环节，楼家富拿的食材，明显也是在初赛阶段求稳不求新。
凉菜看起来是，脆皮乳鸽和卤水鹅肝，这两道菜是岳宝华的拿手菜。
他拿了鸭掌，让徒弟剥虾仁，那热菜就是百花酿鸭掌？还有一个是啫啫生蚝鸡煲？
拆鱼羹做羹汤，干炒牛肉作为主食。
“这都是楼家富闭着眼睛都能烧的菜，怎么会失手呢？”
岳宁让放映人员快进，楼家富做菜中规中矩，确实是闭着眼睛都能做好的菜。
他们快速过了楼家富做菜的录影带，再看另外一队选手的录影带。
两人都是二十出头的年纪，两人带了一个玻璃瓶，里面是一瓶汤，说是他们的秘诀。
他们两个搭配，根本没那么协调，基本上另外一个就是给那个主厨打杂的。
这个主厨又要切又要烧，另外一个就在边上给他递东西。
那个厨师一开始油炸了鸡爪、猪蹄等食材和老母鸡一起炖煮，这是要吊高汤？
然后他再去拿其他食材，他拿了一个猪肚，还拿梅头肉和
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