您现在阅读的是
女巫文学www.nw8.cc提供的《长安小厨娘（美食）》 50-60(第2/16页)
是——
“给我留一碗……不，三碗！”
“就缺点冰饮子，配着肉吃更好，解腻，给我来一盏！”
“这酸甜气光是闻着就好，我娘子害喜就馋这口。”
“……”
食客们七嘴八舌围上来，很快，一大盆杨梅冰饮子就连冰碴子都不剩了。
*
连崔时钰都没想到，杨梅冰饮子就这么火了起来。
来食肆吃饭的客人再没人点茶水了，都要杨梅冰饮子，不仅如此，这饮子还极受长安城的小娘子们的钟爱，每日食肆刚开门，便有姑娘们结伴而来，点名要那绯红色的冰饮子，因着不能外带，就是为了喝这口饮子，也要留下来点上几道菜吃吃。
原先的茶水是免费的，但杨梅冰饮当然不免费——冰块和杨梅都要不少钱呢！糖也不便宜。是以，“饮子”这项进益是之前没有的，食肆里的营业额便又上一层楼。
崔时钰都琢磨着要不要再添些新的饮子了。
这日早上，她正挖着杨梅核，忽然听到门外传来一声咳嗽。
郭大郎挑着竹担站在外面，担子里的虾还在竹篓里扑腾。
最近正是河鲜上市的季节，现在食肆里的河鲜菜就只有一道鲫鱼豆腐汤，崔时钰觉得有点少，前几日便上了新菜，白灼大虾。
这道菜做起来更是简单，把虾线挑了，再剪去虾须虾枪，平铺一层姜片葱段，用无水蒸的方法上锅蒸，直接和粉蒸排骨用同一个蒸锅就行，都不用新的器具。
虾肉紧实得弹牙，咬下去能爆出点汁水，蘸点酱油姜醋汁往嘴里一送，又鲜又甜，嚼着嚼着还有回甘，食客们都极喜欢。
崔时钰最近便向郭大郎订了不少虾。
郭大郎边把竹篓递给她便道：“小娘子，不瞒你说，这几日好几家食肆都来寻我，说要订这虾和鱼，都让我回绝了。”
“这鱼虾啊，我只给崔记食肆的店主娘子送！”
崔时钰笑笑，有点感动：“其实我也是只从阿叔这儿买鱼虾。”
她和郭大郎也算是双向奔赴了。
正逐个点数着鲜活的大虾，她忽然触到一团带刺的硬壳，觉得有点奇怪，拨开一看，几只暗红色的生物赫然闯入眼帘。
螯足粗壮，甲壳上棘刺凸起尖锐，腹部绒毛密布。
崔时钰惊讶地瞪大眼睛，一时间竟怀疑自己是不是眼花了。
“这是……小龙虾？”
第52章 麻辣蝲蛄
◎好吃不？◎
“小什么虾？”
郭大郎一脸疑惑。
他顺着崔时钰的目光看去,恍然大悟，将那几只张牙舞爪的生物拎到竹筐边缘，皱着眉头道：“小娘子说的可是这玩意？”
崔时钰听出了这话里的嫌弃之意,点点头道：“就是它,阿叔细说？”
郭大郎捏起一只，“这是蝲蛄，去岁渭水决堤之后多出来的玩意儿,爪子像铁钳一样，专往稻根里钻，别提有多坏了！你瞅这壳，硬得跟石头似的。”
蝲蛄？
原来不是小龙虾么。
崔时钰又仔细瞧了几眼,果然发现了不同：这种叫做蝲蛄的生物背甲是暗红的铁锈色，棘刺密布，螯足也更为粗壮,与它相比,小龙虾壳色更亮，螯足也没那么大。
虽然极为相似,但确实不是她记忆中的小龙虾。
想来也是，这时候的小龙虾应该还没称为入侵物种传过来呢。
或许华夏人民骨子里都刻着相同的基因，那就是面对陌生活物的时候，第一个反应就是能不能吃——显然是能吃的。
这不就是小龙虾的平替？
况且，看这蝲蛄螯足硕大、腹背饱满的模样，说不定比小龙虾的肉还要多。
郭大郎还在旁边嘀咕蝲蛄的种种缺点，崔时钰已经在心中笑起来：把这玩意洗洗干净,红油辣酱一炒,麻辣鲜香必不输前世！
另一边,郭大郎已经进入下一阶段,觉得这玩意待在竹篓里让崔时钰看着碍眼，也不顾锐刺扎手，伸手捏了就要甩出去。
崔时钰连忙拦住：“阿叔且慢！”
郭大郎望了过来，疑惑的目光如有实质，仿佛在问：为啥拦我？
崔时钰解释：“这东西能吃。”
“吃？”郭大郎大受震撼，“小娘子莫不是在和我开玩笑？”
这壳子比石头还硬的东西玩意真能吃？
想来第一个看别人吃螃蟹的人就是这般状态，郭大郎的反应在崔时钰的意料之内，她笑笑道：“我怎会唬阿叔？您瞧这蝲蛄，比巴掌还要长的一条，钳子大，身子鼓，剥开壳子，必定是一条胖嘟嘟的肉，用料汁麻辣吃了，定是十分鲜爽可口的。”
“您若信我，明日送十斤来，我定叫这‘祸害’变成金疙瘩。”
郭大郎将信将疑地盯着她，犹豫片刻，到底还是相信她的手艺，答应下来：“成，听小娘子的，明儿我起早些，把后塘角的蝲蛄全捞干净！”
一听这话，崔时钰还有些感动。
郭大郎这番也算是她第一个入股人了，她虽是心中有数，但对于对方来说，就是摸着黑过河，还要“起个大早去捞”，听起来就不是个简单的活儿。
崔时钰对着郭大郎连声道谢，亲送他出了食肆。
回到后院，竹篓里，蝲蛄正和青虾打架，篓底传来刮擦甲壳的细微声响，崔时钰弯腰又仔细看了看这些小家伙，仿佛已经尝到了麻辣鲜香的滋味。
麻辣蝲蛄和麻辣小龙虾的做法是一样的，调料都是重中之重。
崔时钰瞧了瞧，家里剩下的料子种类倒是齐全，但都不多了，尤其是花椒和食茱萸，这两样都不能缺，得去再买些才行。
她将虾篓交给阿锦，马不停蹄去了米粮铺子。
抬脚刚迈进门槛，扑面而来的香料辛香混着各种油料的香气便裹住了她。
见她来了，原本正托着下巴坐在柜台旁边打瞌睡的胡麻子马上清醒过来，登时笑得脸上都开花了：“这不是崔娘子吗！今日怎么亲自来铺子大驾光临了？”
自从崔记食肆开张之后，崔时钰已经荣升成为胡麻子心中最喜欢的客人，没有之一。
原因无他，这位崔娘子花钱多啊！
许是因为食肆生意太好，米面粮油花销大，崔娘子每次都会买上一大堆——这不算什么稀奇事，其他食铺酒楼也这么买，更为重要的是，不仅买一堆大米面粉胡麻油，这位崔娘子还会买各种香料。
没人比胡麻子更清楚这些香料价格有多昂贵，大部分时候，只有一些富商官宦才会派小厮来买，很少有食肆老板愿意花这笔钱。
但崔娘子就是花了，一点都不委屈食客。
怪不得人家食肆生意那么好呢！
胡麻子也点过几次崔记的送食，那琥珀肉，那粉蒸排骨，吃着就是和其他家的不一样……
“
-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）【请收藏女巫文学，nw8.cc 努力为你分享更多好看的小说】