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女巫文学www.nw8.cc提供的《厨神也要做作业[美食]》 70-80(第15/17页)
说话间，温母端了三碗麻辣牛肉粉出来。
“不够的话可以加米饭。”
三人顾不得别的，埋头大吃。
最早的那个骑手倒是吃完了，套上雨衣问温母多少钱。
温母：“十五。”
牛肉粉注定不能定价太低，那里头的吊龙和肉丸子，哪个不是成本高昂。
吃到粉的几人倒是都没觉得贵，毕竟吃了就知道是好肉。
骑手扫了十五，却没着急走。
“我在店里等个单子吧。”
吃完了粉，他又觉得自己似乎有了点劲头，反正要回家，不如看能不能接到一个顺路单子。
其他几个骑手边吃边聊，吃完都一头汗。
出了这一场痛汗，正好外面也不下雨了，最开始的那个骑手也接到了单。
几个人在店里各自带着餐点，又投入到忙碌的工作中去。
……
骑手们走了，温母一拍脑门。
“小梵，你是不是忘了丸子的事？”
一家子讨论把牛肉粉上架倒是挺高兴的，就是丸子是手打的，真要开始做，岂不是要自家人去打丸子？
温梵：“……妈，你定十五的价格我还说啥啊，直接去买人家牛肉铺子的机器丸子算了。”
她本来是打算定到二十的，这样手打丸子才能有赚头，只要有赚的，买个机器或者请个上午的帮工都成。
谁知道温母直接定了十五。
温母：“……你定太高学生消费的起哦？”
十五都不少了。
算了，机器丸子就机器丸子，反正大部分人其实也很难能吃出来机器和手工的区别。
忙过中午，下午难得有些清闲。
温梵有了更多的时间来准备晚上的菜单。
温母不放心，还打电话去一一核实问人家计划改变不改变。
天气原因，取消也是情有可原。
可电话打过去，除了大学生那桌因为出行不方便取消，其他两桌倒是都表示还会来。
杨虹本来就没多少事，晚上出来吃饭就算是一天内的唯一活动了。
幼儿园园长那边也说没安排，会按时到达。
温梵在后厨噼里啪啦的准备，下午刚过七点，两桌人都到了。
杨虹来了就表现的很不高兴，她还是觉得自己来吃这么久，温家开私房菜居然不是第一个告诉她？
太过分！
虽然前段时间也吃到了温母给的月饼，平时上了新品温母也会主动告知，但私房菜哎，怎么能让她晚了一个月才吃到？
温母诚恳的表达了歉意，话也说的直白。
“我打开始就没想弄，孩子明年就高三，学业太紧张了。”
杨虹神色松动了点。
温母：“虹姐，确实挺不好意思的，今晚我给你打折。”
刚开始是不想让女儿做，后来是忙的太厉害，所以忘掉了。
杨虹是老主顾，温母也有点过意不去，决定给人打个八折。
杨虹的朋友们乐呵呵打圆场：“打什么折啊，她都是房东了，还叫你们给打折，打个十一折给她！”
杨虹：“……喂喂喂，不要忘了今晚谁请客啊！”
“算了算了，不用打折了，只要菜好吃，别的都小事。”
另一桌坐的幼儿园园长谢清溪听着另一桌的动静，不动声色的观察着周围的一切。
谢清溪想到前些天吃到的月饼，如果说之前王子豪妈妈送给孩子们的灯影牛肉丝还只是听说，那后来的月饼她就是亲身体验了孩子们称赞的美味。
五种月饼，五个口味，每一个都十足的优越。甚至不比她曾经吃过的动辄大几百一个的月饼差。
而这样的月饼，一份居然才六十块。
谢清溪在假期后的第一天上班，不少家长送孩子来上学，都要夸一句月饼好吃。
“谢园长在哪儿订的月饼，口味是真的不错。”
“是咱们园里的糕点师傅吗？可以加工资了。”
伴随着溢美之词，家长们也都对幼儿园的后勤连连称赞。
谢清溪当晚还收到了集团那边的电话，董事长秘书说的公事公办，但意思很明确。
老板虽然没吃到那个什么月饼，但有交情好的家长闲聊时候提起了。
董事长让秘书一查，发现不是园内的糕点师傅做的，于是让谢清溪来挖人。
“听说就是个小店，只要把主厨挖过来，钱上面好说。”
谢清溪就是带着这样的任务来的。
只是……
谢清溪有点看不透，这样简陋的环境，能做出好菜来吗？
是，酒香不怕巷子深，可香酒必然不会长久待在巷子里啊。
积累了第一桶金，谁不会扩大规模呢？
正胡思乱想间，开始上菜了。
温母端着一个托盘。
“素烧鹅，糯米鸭。”
第80章
素烧鹅？
谢清溪看着眼前盘中仿佛切开鹅肉一般的长段，酱色包裹着所谓的“素鹅”，上面还有褐色的褶皱痕迹，仿佛真的在烤炉中转过。
杨虹那边不像是谢清溪一样观察仔细，菜一上桌，几个牌友就率先伸筷子。
咬了一口，外面的皮破开，里面的馅料就能尝出什么味道了。
“唔，山药吧这是？”
“还真是，外面这层是腐皮。”
“看着倒是不复杂，吃着倒是相当好吃。”
杨虹的牌友们吃着素烧鹅，边吃边点评。
这一道菜若说有什么特殊，那一定是特殊在它的酱汁上。
煮熟的山药用腐皮包裹，下油锅炸到金黄，然后就是用酱汁翻炒，直到上色后起锅装盘。
做法不难，难得是酱汁做的甜咸适中，带着一点酸味的酱汁，既不浓厚的让人发腻，也没有寡淡的让人指摘这其实是一道素菜。
腐皮吸满酱汁，酥软中带着层次丰富的滋味，过油之后的腐皮，褶皱仿佛鹅皮，这也是素烧鹅的由来。
而山药先蒸后炸，因为被腐皮包裹，内里保持了粉糯绵软，在牙齿突破腐皮，最终落在山药上的时候，的确给人一种鹅肉的软韧。
杨虹带来三个朋友，一盘子素烧鹅，没一会儿功夫就光了盘。
倒是谢清溪，吃之前又是拍照又是搜资料，吃到嘴之后，觉得美味，但谢清溪还是卡着胃口不敢多吃。
不为别的，只为这家店给的量太大！
谢清溪都纳闷了，说是宴席菜，难道不是一份只有几口的那种吗？
不然后面的几道菜怎么上！
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