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女巫文学www.nw8.cc提供的《八零美食发家日常》 50-60(第2/15页)
是吗？渠道和量能稳定下来吗？”
田东南也不左摇右摆的逃避了，“咱们现在需要的量增加，和屠宰厂那边的合作很难达成，人家要批条和肉票，我去了好几个市场，能拿的量多了一些，但还是不太稳定。”
严霜木早有预料，对于这种情况，她早有猜测，就连国营饭店的供应都不能保证，更何况她们这种摆摊的。
“也不知道乡下现在有没有专门养殖的。”
林希望听到这话，眼睛闪了闪，也许还能问问他妈。
“没关系，现在这样也不错。”
也不能事事如意，严霜木本来想着，要是能得到稳定大量的肉，就把肉和素菜分开卤制，但是转念一想，现在大家都缺油水，卤味卖的快，其中一个原因就是里面有肉味，放到餐桌上，还能算个半荤。
这样一想，严霜木觉得现在这样更好。
“那以后卤素菜再加点量吧。”
田东南和娄平安齐齐点头，听霜姐的，没错！
说完这个，还有一个大事，“你们也干了一段时间，咱们的生意不错，我也得给你们提提工资。”
接下来就是四脸呆滞，才干了一个月，就涨、涨工资？
四人都觉得天上掉馅饼了！
又大又圆！
严霜木可不是单纯涨工资，她还按照每个人负责的部分给提成，这样可以保证她有一个稳定的班底。
现在这四个人，包含了采购、制作、零售三部分，她才能做个甩手掌柜，要是被人挖走了，虽然这个概率不高。
但是一个稳定的团队还是很重要的。
“以后工资分为基本工资和提成。”
“提成？”其他三人可能不清楚，家里有食品厂的人，卫平很清楚，食品厂销售科的人就有提成，一个个手头阔绰的不得了。
严霜木具体解释了一下，“像卫平，你现在负责零售，这段时间你做的非常好，以后你卖出去的东西，会有百分之二，你的提成在这里面是最高的。”
“和你接下来手底下会有两个人有关系，你们已经算是一个销售小组了，所以你们这边的份额多一些，具体的分配和工作，到时候你给我写一个汇报。”
关于这些提成和分配，严霜木一方面是从记忆里那本书看到，另外就是从学校图书馆了解到的，随着改革开放，经济方面的很多书籍也得以重见天日。
看的书越多，了解的越多，严霜木就觉得得让自己手下再学习，读一读夜校也是好的。
重点针对卫平和田东南。
当然条件允许，林希望和娄平安也是要学的。
既然是自己的班底，严霜木希望大家能跟上她的脚步。
第52章
“你们的提成， 按照售出利润来，林希望点心更费劲一些，量也没有卤味多， 按照点心利润的百分之二拿提成。”
“而娄平安，你是按照卤味的出货量和利润， 属于薄利多销， 做起来简单， 但是处理食材之类的也不轻松，你的提成按照卤味利润的百分之一点五来。”
为了这个提成， 严霜木最近写写画画， 用了好多张纸，把现有条件写了一大通，这才定下来。
这些事情， 严霜木每天睡前都要盘算一遍， 现在房子也有了，奶奶的户口也快能落在柳芽胡同，她们现在已经在京市扎根了。
其实严霜木之前还想过，小作坊走上正轨后，就可以零售的同时搞批发， 但是批发……
在严霜木对现在的政策深入了解后， 不管是点心，还是卤味， 都不是搞批发的好时候，更不用说国庆后推出的麻辣烫、卤面， 都不是可以批发的东西。
在想通之后，严霜木迅速改变策略。
先抓住现有的基础，做好零售， 等政策再放松一些，她的资本再多一些，到时候不管是开专门的点店铺，还是做的卤味工坊、点心工坊，都比现在简单。
严霜木的想法很多，但是现实在这里摆着，她还是要立足现实，抓住每一次机会。
至于现在就开始规划提成，主要是为以后做准备，现在先把规矩定下来，以后就不会出现混乱。
林希望和娄平安的提成比较简单，到了田东南，严霜木没有给他太大的心理压力，“你的提成就复杂一些——”
“我买东西也有提成？”
严霜木扶额，不患寡而患不均，大家都有，就他没有，怎么可能？
“你的提成和卫平销售那边差不多，最终提成都和销售额有关，还和买来的东西质量以及市场均价有关系。”
“现在采购就你自己，再加上工作性质的不同，提成暂定百分之一。”
一大串话下来，田东南陷入苦思冥想。
他努力思考严霜木的话，早知道上学的时候好好听讲了，他很多话都听不懂，霜姐不会觉得他是个文盲吧。
但他认字啊。
前面的话他没搞明白，但是最后百分之一他明白了，他可是每天都记账的，百分之一可不少，快赶上他的工资了。
田东南突然觉得他要好好学习了。
“目前是这样的安排，等以后再扩大，包括部门的调整，人员调动之类的，再来进行新的安排。”严霜木给今天的小会说了一个结束语。
参会的四人还没反应过来，还沉浸在恍恍惚惚中。
他们竟然能拿提成？
不是在做梦吧，不行，娄平安还是不信，用手狠狠掐了自己大腿一把。
不疼！
果然是在做梦，娄平安松开手。
“嗷——”
坐在娄平安身边的卫平喊出声，他怒视娄平安，早上还喊他卫平哥，这怎么就给他来一下子，他的大腿肯定青了！
“你小子是想干嘛！”卫平搂住娄平安，就要和他进行一场友好交流。
娄平安很不好意思，他没想做什么，只是想看看是不是在做梦，卫平哥喊的这么大声，肯定很疼，那提成的事情就是真的！
不管这两个陷入打闹的人，林希望很认真地和严霜木说：“霜姐，我以后肯定更加努力，好好干！好好学习，不辜负你的信任！”
田东南也紧随其后，“霜姐，我过几天就去夜校看看有没有合适的课程，努力学习，好好给你干活！”
已经陷入白热化的卫平和娄平安：不好！有人偷跑！
看林希望平时老老实实，万万没想到，这个浓眉大眼的家伙，竟然也学会了油嘴滑舌表决心，还有田东南，你不是看到书就犯困吗？
现在不困啦！
还夜校！
“霜姐，我！我！！我以后肯定好好干活，一点儿也不偷懒！我也能去学习，我看到书不困！！！”
“我也是，今天晚上回去，我就好好写报告，肯定把我们销售的三个人安排得当！”卫平也不甘示弱。
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