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女巫文学www.nw8.cc提供的《美食人生(系统)》 190-200(第5/15页)
却还给她留了一些钱。曾小娟那时候觉得世事无常,钱财也都是身外之物,就把钱捐了,之后就一直留在寺庙到现在。
她本来不做饭的,但做饭少人手,慢慢地,不知道什么时候起,做饭这事儿全是她负责了。
梵挽听对方没什么隐瞒的把自己全介绍了,心里还挺唏嘘的。
曾小娟不是以抱怨的口气说的,因为她现在的心态很平和。她又说她原来文化程度特别低,勉强认识一些字。不过这些年在寺庙,因为想抄佛经,倒是慢慢地自己把字差不多认全了。
梵挽能感觉到,这大姐是一个非常实诚的人。
“咱们这儿的厨房什么都好,就是少热水,要热水得现烧,所以洗菜什么基本用冷水。这会儿天冷,大部分都吃不消。”曾小娟看梵挽年轻,实话实说,觉着他受不了这个冻。
“哈哈哈,没事,她来洗菜。”梵挽一指杨燕。
杨燕无奈地看了梵挽一眼,行吧,为了吃豁出去了,“饭碗老板,没想到你是这样的人。”
“佛祖说的嘛,众生平等。”
曾小娟笑了笑,只是道:“那晚饭的事就交给你们了,咱们这个厨房一般做五十个人饭菜的量就可以,怎么做都可以,就是不要浪费。”
天竺寺的厨房不止这一处,另外还有两个,那边两个也是义工和志愿者负责做的。
味道么,反正就看做的人自由发挥了。
大多和曾小娟做的差不多,属于你就吃吧,反正就这样。
没咸没淡,还要怎么样。
和曾小娟商量完这事,梵挽先回寺庙的客房睡了会儿,临做晚饭还早着呢。
差不多到四点梵挽就起来了,因为师傅们四点十五晚课,之后休息一会儿诵经到六点就吃晚餐,七点后就回房睡觉,非常规律。
梵挽估算好时间,出客房的时候,就听到了久违系统的声音。
【真正的美味,不应该被食物的做法而束缚,做出至少让十位僧人满意的食物,奖励素馅饺子食谱一份,是否接受任务。】
就是这个感觉,有点像是打游戏刷怪,我就是主角。
梵挽幻想得乐呵,那肯定接受啊。
“饭碗老板笑什么?”梵挽到厨房的时候,杨燕早到了。
除了曾小娟之外,还有一些义工,毕竟做这么多饭菜,原先曾小娟一个人也忙不过来。
“没什么。”梵挽摇摇头,然后开口:“我上午的时候看到杂物房那边有不少面粉的质量不错,还有一些土豆和芸豆,晚上就做个一锅出吧。”
曾小娟自动理解成大杂烩。
也成,能吃就行。
杨燕则是眼睛一亮,新品!
赚到!
作者有话说:
无
第194章 今天食堂饭菜特别好吃
杨燕带着曾小娟搬来了好几袋面粉, 和面这种事就只能让梵挽来做。
“土豆和这些芸豆处理一下,土豆去皮,芸豆去掉边边角角的丝, 不然入口太老。”
“好嘞。”
杨燕直接把有些宽松的居士服给脱了下来,她特意在里面的毛衣里贴了好几个暖宝宝,就为了这会儿干活方便。
和面对梵挽来说不难。
不过这次要做的是面卷,不是纯粹的包子,所以半发面最合适,到时候吃起来又暄软又有嚼劲。
梵挽用了几个大铁盆,等加水和酵母揉成光滑面团后, 他就放在一边等着醒面。这个过程不用长,大约二十分钟就行。
等醒面的时候,梵挽就去调素馅的料了。
这是梵挽下午看了一些网上常见的一锅炖配方的时候, 考虑到寺庙的师傅们不吃五辛, 也就是常见的大蒜、小蒜、葱、韭菜和兴渠, 但一般做面卷会用到葱花油,系统就给了梵挽一个五香酥油的配方用作替代。
调五香酥油要用到五香粉、盐还有一点蘑菇精,说实话,寺庙里面各种食材和调料是真的多。
上午去看的时候,尤其是食用油这些,一桶桶的满地都是。像是曾小娟做饭, 有时候油也放得特别多。这些做素菜的义工不少都有个想法, 荤腥吃不了,这些素油总要多放一些。
梵挽找来自己要的调料, 调制了一大份后就再泼上去一些烧热的花生油,这是一会儿用来做面卷的涂抹料。
“好香啊。”梵挽一泼油,曾小娟这会儿正在切土豆呢, 闻到味道就一抬头惊喜道。
其实她以为两个小年轻不会做什么东西,就是看着好玩想做一顿。
这会儿闻到香味,她就明白这年轻人确实是会点东西的。
杨燕在一边与有荣焉,就跟她家的狗子这次被带回去过年,哪个亲戚见了都要夸它机灵了一样,就是自豪。
等了会儿,梵挽估计面醒的差不多了,就直接取了一团出来。然后就把面团擀成一张大薄片,越薄越好,擀好后就往上均匀抹上一层调好的五香酥油,抹完后,梵挽又撒了一点干香菇碎。
差不多了,梵挽就在薄面皮的一头开始卷,一直到卷成一个长条,再切成一段一段的剂子。
为了漂亮,可以把两个剂子叠在一起,取一根筷子往中间一压,随后捏住两头扭麻花一样扭一圈,再把两头往中间一按,一个漂亮的面卷就做好了。
杨燕把芸豆处理得差不多了,忍不住拿出手机对着梵挽做的面卷拍了几张照片,“饭碗老板,你做东西的时候好像那些大师傅。”
杨燕一时也找不到形容,想了想,也只能这样说。
因为梵挽做东西的时候,奇怪地不像一般的厨房师傅,尤其是一些苍蝇馆子里面的厨房师傅,不讲究地直接抽空抽根烟或者拿起勺子,立马上手拿一点菜尝尝咸淡,一下子没了什么胃口。
总感觉他像是完全沉浸在自己感兴趣的事里,做菜都给人一种安宁的感觉。
梵挽做菜的时候不是很喜欢说话,所以也就没回杨燕。
他只是麻溜做着面卷,动作非常利索,等一个个的蒸笼托盘里面都放满了,梵挽才取过杨燕刚刚处理过的芸豆,随手下刀切了下,弄成了滚刀块。但没有切得太小,不然一锅炖的时候容易化。
等梵挽把芸豆处理得差不多,曾小娟也把土豆切好了。
好些年厨房工作,味道做得一般,但刀工还过得去,尤其是这种简单的土豆切条,曾小娟切得挺漂亮。
梵挽把厨房这儿的灶火锅还有燃气锅都用上了,一共用了三口锅,这还不够,一会儿还得再来两锅估计。
锅热后,梵挽直接按照顺序放油,直接放入姜片、八角爆香,再倒入芸豆和土豆条,直接开始中火煸炒。
他一个人照看三口锅,还是不慌不忙的样子。
曾小娟都佩服。
等芸豆表面被炒到微微起皱,就是虎皮状的样子,土豆边缘也变得透明焦黄,到这一步,蔬菜的生涩气就被炒得差不多了,留下的是纯
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