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女巫文学www.nw8.cc提供的《御厨,被迫在北美当留子[古穿今]》 140-150(第18/25页)
去海里随便钓条鱼来吃。
黄震霆摇摇头,没想到吃了大半辈子,还能吃到如此深得他心的菜肴。
一想到以后要在纽约养老院定居,吃食上的问题还没解决,于是忍不住问裴雯道:“阿雯呐,你究竟从哪里请来的主厨?真是了不得。”
他愿意花重金把人挖走当私厨,只有每天都能吃上这样的菜肴,才算得上是真正的安享晚年。
裴雯吃腻了干贝做成的菜,一个劲儿地夹用鸡汤浇灌的梅花四素吃,玉米笋鲜香,胡萝卜甜润,芦笋脆嫩,香菇浓郁,就连点缀的白银耳都滋味十足。
见连一向挑剔的黄老都吃得如此满意,她莫名有种爽到了的感觉。
这就了不得了?
等她吃到唐宁真正的手艺,还不得直接从椅子上跳起来?
“您有所不知,除了前面那道三皮丝,眼前这几道菜都是副厨的手艺。”
黄震霆老眼一瞪,有些不信。
“你就跟我开玩笑吧。”
纽约高级餐厅他去过不少,中餐也没少光顾,从不知哪家餐厅的副厨能做出这种水平的菜。
恐怕是她看出自己的私心,不愿意告诉他。
可他这人什么都可以商量,甚至退让,但好的厨子一定要牢牢把握在自己手心。
裴雯也不解释,只道:“等一会儿您亲口点的龙皇夜宴上桌后就知道了,您先尝尝这道蟹黄狮子头,这道是可是主厨的家乡名菜。”
唐宁自小便随父母在京城开酒楼,后机缘巧合入宫,鲜少有人知道她本是扬州人。
夏恩不动声色地看了一眼裴雯。
裴雯察觉到夏恩的眼神,朝她挑了下眉,低声道:“想不到吧?除了藕条拌野鸡,她还给我做过狮子头。”
当年皇帝御赐的狮子头给她吃哭了,唐宁的狮子头也吃得她泪流满面。
只不过前者痛苦,后者完全是好吃到哭。
从那时起,她才知道那个在宫里叫做“春条”的小宫女,跟她一样是扬州人士。
不得不说,这让夏恩有些许失落。
原以为整个皇宫只有他知道唐宁的真名和来历,没想到……
并非如此。
母子俩还在打眼皮官司,黄震霆已经舀了一颗狮子头放在干净的餐盘正中心。
这道菜唐宁之前在旅游团的欢送宴上做过一回,这次又做完全是因为裴雯点名想吃,才又做了一回。
只不过这次她稍作改良,直接将蟹黄蟹肉熬成汤冻,塞在狮子头中间。
听完侍者的介绍,黄震霆毫不犹豫的用筷子切开狮子头,一时间金红灿烂的蟹汤宛如瀑布一般,从里面流泻出来,令人垂涎欲滴。
裴雯见状,也顾不上跟夏恩说话,连忙也舀了一颗过来,切开用勺子舀起一口放进嘴巴里。
肉粒显然是切出来的,不是剁出来的,也不是机器打的,带着明显的颗粒,油润多汁,加上混合其中的马蹄颗粒,口感十足。
肉丸沾上的蟹黄在口腔中炸开,霸道鲜甜,简直是神来之笔。
即便咽下之后,喉间还满是醇厚的回甘,满口都是肉香与蟹鲜交融后的余韵。
黄震霆吃得眯起了眼,被黄俊鸣瞧见,吃惊不已。
爷爷在他心目中的形象一向稳如泰山,不管遇上什么波折或是惊喜,都是波澜不惊的做派。
可此时,他却宛若一只年近半百的老猫,在屋顶晒足了太阳一般,满脸都写着餍足。
跟“城府”两个字毫不搭边。
黄震霆哪管得着孙子崩塌的世界观,只在心里暗下决心,一定要把这位神秘的主厨挖走,连副厨一起!
“我已经迫不及待了。”
不知怎么的,他竟然把心里话都说出了口。
裴雯当然看穿了黄震霆的打算,毕竟除了娱乐公司外,黄氏名下还有不少其他公司,饮食行业更是做得风生水起。
她撩起眼皮,恰好捕捉到他眼底一闪而过的尴尬,也不戳穿对方。
“别着急,您心心念念的的龙皇夜宴马上到。”
话音刚落,两名侍者合力端着一只长达一米的盘子走进宴会厅,立马吸引了所有人的目光。
盘子上,巨大的红色龙虾头昂首立于前端,里面填充着油炸过的虾脚,虾身部分由蒜蓉粉丝蒸制、百合枸杞蛋清滑炒、以及低温慢煮后点缀上黑松露的虾身肉和虾鳌肉组成,尾部的虾壳蜷曲竖立,也颇有气势。
“龙皇夜宴,一虾四吃。”
寻常人哪敢轻易挑战如此豪华的菜式?
四种烹饪方式,四种不同极致美味,且不说过程何其负责,付出的时间和精力多么巨大,光是要通过搭配发挥食材最大的优势,便足以让人头秃。
一道盛宴,彻底将宴会气氛推向高潮。
许多宾客都顾不上礼节,忍不住拿出手机疯狂拍照。
黄震霆在品尝过前面几道菜已经拉高期待的情况下,依旧被眼前的龙虾震慑得说不出话来。
简直是一场视觉盛宴。
不过一道菜不能中看不中吃。
究竟如何,还得亲口品尝。
黄震霆见其他人都桌上的人都心急如焚,都等着他动筷,不自觉用眼神催促他,忽然一时兴起,想要作弄大家一番。
他在众目睽睽下慢悠悠地拿起筷子,慢悠悠地伸手,就在筷子要伸到龙虾盘子里时,“啪叽”一声,一根筷子掉在了桌面上。
“瞧我这手无力的,真是老了,不中用了。”
众人脸上堆着笑,纷纷表示无妨,连忙让侍者换双新筷子过来。
这么一耽搁,又要晚一分钟才能吃到。
裴雯当然知道黄老是故意的,惩罚她不透露主厨和副厨的来历,却也无可奈何,只能一边打圆场,一边等着侍者拿新筷子过来。
一旁的夏恩却撩起眼皮扫了黄震霆身旁的黄俊鸣一眼。
分明他什么都没说,黄俊鸣却不知怎的,鬼使神差一般,直接用自己面前的公筷夹了一筷子滑炒的虾肉给爷爷。
“爷爷,您请用。”
见黄震霆已经“动筷”了,其他人也不再强扯笑容,以迅雷不及掩耳之势拿起筷子伸向各处的龙虾。
黄震霆:……
瞎捣什么乱?
他斜睨孙子一眼,却发现他一手翘着兰花指捏着虾壳,一手捏着筷子,将蒜蓉粉丝虾肉直接往嘴巴里刨。
“唔,简直太美味了。”
“蒜蓉炸得刚刚好,蒜香点缀了咸香的虾肉,粉丝又增加了口感,天呐,里面还有虾脑?!鲜得我头盖骨都要飞走了,这简直就是中式做法的顶流。”
“什么面包糠避风塘,与之相比简直弱爆了!”
这孙子,倒是挺会吃。
黄震霆嘴角扯了又扯,见所有人都
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